耀州窝窝面
2023-12-16
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耀州窝窝面是铜川耀州区特色名小吃，始于清道光年间，距今已有100多年的历史，在耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。耀州窝窝面与咸汤面、小丘刀剺面并称为耀州的三大面食，也是铜川著名的特色面食小吃。耀州窝窝面的形状和陕西人所食麻食相似，但做法不同，窝窝面是用筷子戳出来的，搭配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。做好的耀州窝窝面，面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜。
中文名：耀州窝窝面
分类：面食
流传地区：陕西省铜川市耀州区
主要食材：面粉、鸡蛋
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