土家抬格子
2023-12-16
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土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，2017年入选宜昌商务局主办的“宜昌十大名菜”榜单。土家族的乡亲们在杀年猪时或是招待客人时，将鲜猪肉、老南瓜、罗卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，招待乡邻亲朋，谓之“抬格子”，被称为“土家第一大菜”。这样招待乡邻亲朋，每桌配上些小菜，倒上土家特制的“包谷烧”，边吃边家长里短，非常热闹。【详细】
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