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清蒸鲂鱼

2023-12-17    905 浏览

清蒸鲂鱼

清蒸鲂鱼是河南洛阳的传统风味名菜,属于豫菜系,以其制作简单,香淡味纯而闻名。鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说,汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。MAIGOO美食小编推荐洛阳其他特色菜:洛阳汤、潘金和烧鸡、宜阳后庄卤肉等。

中文名:清蒸鲂鱼

口味:咸鲜味

主要食材:鲂鱼

工艺:蒸