清蒸鲂鱼
2023-12-17
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清蒸鲂鱼是河南洛阳的传统风味名菜，属于豫菜系，以其制作简单，香淡味纯而闻名。鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说，汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。MAIGOO美食小编推荐洛阳其他特色菜：洛阳汤、潘金和烧鸡、宜阳后庄卤肉等。
中文名：清蒸鲂鱼
口味：咸鲜味
主要食材：鲂鱼
工艺：蒸
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