营口姜葱炒蟹
2023-12-17
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营口姜葱炒蟹是营口著名的特色菜之一，选用的是营口大闸蟹制作而成，属于营口菜。营口大闸蟹是营口远近驰名的蟹中珍品，肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。营口大闸蟹常见的吃法是姜葱炒蟹，营口家家都会烹制，只需螃蟹、葱姜、酱油等食材，取鲜活肉蟹即剥即炒。菜色红白相间，味道鲜美，回味无穷。营口人不仅喜欢吃炒蟹，还喜欢吃蒸蟹、咸卤螃蟹等，其中，咸卤螃蟹的做法是生卤，保持了大闸蟹的原汁原味，极其鲜美。
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