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内黄烧灌肠

2023-12-17    1241 浏览

内黄烧灌肠

内黄烧灌肠是安阳的一道传统特色菜之一,属于豫菜,是用猪血、猪肠、面粉、香油、五香料等为主要原料制成的。正宗做法就将猪血加入大肠中煮,煮至肠衣猪血黏合,肠衣入口嚼之即烂为最佳,食用时灌肠切成片状,浇上蒜汁辣椒油,香辣爽口,肥而不腻。内黄灌肠除了蒸制外,还有煎灌肠,灌肠切片后用炭火慢慢煎之至焦黄,吃时蘸蒜汁、辣椒,味美可口,风味独特。MAIgoo小编推荐安阳其他特色美食:安阳八大碗、安阳血糕、安阳皮渣、老庙牛肉、临淇水煎包、五香豆沫等。【详细】