旧州鸡辣子
2023-12-17
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旧州鸡辣子是贵州安顺市旧州古镇一道家喻户晓的特色美食，不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣兼并，鸡肉弹牙爽口、肥而不腻，不仅是本地人喜欢的佳肴，也是游客必然打卡的美食。旧州鸡辣子主要原料有旧州镇本地产土鸡、本地产干辣椒、花椒、甜酒酿、菜籽油、食盐等，也是安顺屯堡人逢年过节的桌上菜、各种宴席中的上乘佳肴。
中文名：旧州鸡辣子
外文名：Old state spicy chicken
主要原料：有旧州镇地产土鸡
地产：干辣椒
材料：花椒、甜酒酿
方法：讲鸡肉切成
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