三味圆
2023-12-17
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三味圆，又称汤面筋，是昆山市周庄镇的特色传统名菜，起源于明代沈万三家万三蹄，曾是沈万三用来招待贵宾的必备菜肴之一。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌。三味圆已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主汤，意为团圆，是苏州昆山招待客人的常见菜肴。
中文名：三味圆
起源于：明代
做法：裹进各种肉馅
菜品特色：万山八大碗
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