投稿    搜索

齐齐哈尔烤肉

2023-12-17    251 浏览

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烤肉,即齐齐哈尔烧烤,以牛肉为主,选择牛的上脑、三岔等部位,有肥有瘦、有筋有肉,吃起来口感好,有嚼劲,是齐齐哈尔著名的特色美食之一。除了牛肉,还有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋葱、烤鱿鱼等等。齐齐哈尔烤肉有四绝:一是肉质鲜嫩,牛羊肉鲜嫩、肥瘦相间、香而不膻;二是手工拌肉有绝活;三是各种蘸料有绝巧,有芝麻酱、辣椒酱、糖蒜、小辣椒、克东腐乳等十多种;四是炭火铁板烤肉有绝招,采用炭火方式烤肉。