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马冈狗仔鹅

2023-12-17    220 浏览

马冈狗仔鹅

马冈狗仔鹅是江门五邑菜的又一经典名菜,以开平市马冈镇出产的马冈鹅来烹制,马冈狗仔鹅中的鹅,取自土生土长的马冈鹅,在自然环境中吃谷草、喝泉水长大,其肉质嫩滑,鹅味十足。“狗仔鹅”是以焖狗肉的传统方法,用南乳等调味料烹制鹅肉,再配之以清爽口感的沙角,使得鹅肉郁而不腻,清爽嫩滑,其鲜美程度不亚于狗肉,故而得名。

中文名:马冈狗仔鹅

主要原料:马冈鹅

是否含防腐剂:否

味道口感:较多鲜味,口感嫩滑