石山扣羊肉
2023-12-18
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石山扣羊肉是海口地方风味菜，属于琼菜，此菜选用海口琼山境内的石山羊肉，石山羊皮嫩骨滑，肉质厚实少膻味，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。
中文名：石山扣羊肉
分类：海南地方风味菜
主要食材：石山羊肉
美食特点：色泽金黄
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