郎溪湖八鲜
2023-12-18
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郎溪湖八鲜是宣城的宴席名菜，由八道菜品组成，分别为银鱼羹、清蒸红窜鱼、桂鱼冬笋、金针荷包鲫鱼汤、水三鲜、炝虾、南湖鱼头粉皮锅、一品杂鱼锅。郎溪当地厨师练就了一手烹饪湖鲜的好技艺，根据不同食材属性，以湖八鲜为主料，佐以当地特色食材，开创出了郎溪湖八鲜这一道深受人们喜爱的地方桌宴。八道菜中有荤有素，有菜有汤，烹饪方法各不相同，有煎炒，有清蒸，每道菜都在用料搭配和烹饪手法上力求精进，菜品味美汤鲜，滋补养生。
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