都匀肉卷粉是贵州黔南州都匀的特色名小吃,制作工艺简单,在家都可操作,是在家就能制作的爽口小吃。都匀肉卷粉是用米浆蒸熟成米皮,加入肉末、葱花、青辣椒等卷起来,然后拌上酱汁,味道极其可口,滋味悠长,让人回味。