东坡泡菜
2023-12-18
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东坡泡菜是四川省眉山市东坡区特产，是四川泡菜的典型代表，也是四川眉山家喻户晓的一种佐餐特色美食小吃。泡菜在东坡故里俗称酸菜，当年东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜，因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。东坡泡菜具有色泽红润光亮，麻、辣、酸、鲜、甜、香，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼、入口香脆、回味悠长。到眉山旅游，一定不容错过当地的泡菜，尤其是在炎炎夏日，来一份清爽脆口的泡菜，可以让你神清气爽，消暑解烦。【详细】
中文名：东坡泡菜
外文名：Dongpo pickle
产地名称：四川省眉山市东坡区
品质特点：质地脆嫩，咸淡适口
地理标志：原国家质检总局地理标志产品
批准文号：原国家质检总局2009年第141号
批准时间：2009年12月31日
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