文山鸡丁
2023-12-18
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江西文人菜的经典代表菜，江西吉安地区的传统名菜，相传宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜，颜色红润、鲜美可口，甚受友人欢迎，遂流传于世；文山鸡丁，选料精细，是江西名肴。嫩滑可口，咸香微辣，卤汁沁入鸡肉之中，回味无穷。【详细】
中文名：文山鸡丁
别名：文山小丁丁
主要原料：鸡胸脯肉，玉兰片
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，维生素C、E
主要食用功效：鸡肉味甘，性微温。，能温中补脾，益气养血，补肾益精。
适宜人群：青年人，老年人
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