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花生猪脚卤

2023-12-18    693 浏览

花生猪脚卤

花生猪脚卤是台湾特色菜之一,采用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮,是台湾特有烹调技法。花生猪脚卤顾名思义,将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖,长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性,花生吸取炖煮精华香而入味,具养颜美容功效。