生炒花枝
2023-12-18
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生炒花枝为台湾夜市颇负盛名的美食，是台湾比较简单的一道家常菜。花枝，其实就是墨鱼，在台湾这个是墨鱼的别称。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
中文名：生炒花枝
主要食材：花枝600克，胡萝卜1/4条，湿木耳(或香菇)2朵
调料（1）：沙茶酱2大匙，盐2茶匙，糖1大匙
配料（2）：胡椒粉1/2茶匙，酒1/2茶匙
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