排骨藕汤
2023-12-19
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排骨藕汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜。排骨藕汤作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单，还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。【详细】
中文名：排骨藕汤
外文名：Lotus root soud
分类：鄂菜
口味：鲜香可口
主要食材：排骨，莲藕
辅料：姜 ，精盐，胡椒，葱等
流行地区：中国湖北省
适合人群：男女老少
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