潜江油焖大虾
2023-12-19
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潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜，属于湖北菜，是以虾、葱、姜等为主要食材，因虾肉鲜嫩，加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，成为湖北一道经典名菜。潜江油焖大虾采用潜江龙虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作，如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。MAIgoo美食小编推荐湖北其他评为“十大楚菜名菜”有：珊瑚鳜鱼、砂锅鱼糕鱼圆、红烧
中文名：潜江油焖大虾
外文名：Braised Prawns
分类：湖北菜，鄂菜
口味：香麻辣 鲜嫩微甜 油润适口
主要食材：大虾，蒜、生姜、辣椒、花椒、葱、姜、白糖、 料酒、醋、啤酒 切记潜江大虾不放盐
色泽：枣红亮丽
烹饪方式：爆炒，油焖
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