干菜焖肉
2023-12-19
1538 浏览
干菜焖肉，也称“干菜肉”、“霉干菜烧肉”、“干菜扣肉”、“干菜毗猪肉”等，是绍兴最有代表性最富文化内涵的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，也是广受游客钟情的绍兴特色菜，被撰入“中国菜谱”。其肉酥软，酥而不腻，干菜油光乌黑味醇厚，味道独特，老少皆宜。干菜毗猪肉讲究焖烧入味，蒸制酥糯，以味取胜。香酥绵糯、油润不腻，色泽枣红、咸鲜甘美，颇有田园风味。2018年9月，干菜焖肉入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中浙江榜名单，被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。【详细】
中文名：干菜焖肉
外文名：Dried vegetables stew meat
分类：绍兴菜
口味：咸甜味，猪肉枣红、干菜油黑，鲜香油润，酥糯不腻，咸鲜中略带甜味
主要食材：猪肋条肉，梅干菜
菜谱功效：滋阴调理
周边攻略
泰山一日游经典路线
2024-07-07
124
8月31日-9月3日青川所有景区对女性游客免门票
2024-07-07
579
武汉四月份还有樱花吗
2024-07-07
598
天津小众文艺的地方有哪些
2024-07-07
568
莽山国家森林公园门票多少和怎么去莽山国家森林公园
2024-07-07
149
辽宁红海滩风景区什么时间最美
2024-07-07
155
电影我和我的家乡取景地-上映时间 贵州黔南旅游景点
2024-07-07
244
武功山帐篷怎么租 多少一晚
2024-07-07
228
日照有什么旅游景点 日照旅游攻略
2024-07-07
368
去湖州住哪里好 湖州特色酒店推荐
2024-07-07
125
