小鸡炖蘑菇
2023-12-19
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小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，是东北四大炖菜之一，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。小鸡炖蘑菇在2018年河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动中入选“辽宁十大名菜”。小鸡炖蘑菇也是沈阳的特色名菜，在沈阳的菜馆几乎家家都提供这道菜，并以他们精湛的烹饪方法而引以为傲。【详细】
中文名：小鸡炖蘑菇
外文名：Stewed chicken with mushroom
分类：东北菜
口味：咸鲜
主要食材：笨鸡（柴鸡）/土鸡、榛蘑、粉条、植物油、老抽
辅料：辣椒、姜、葱、八角、桂皮、香叶、精盐
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