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焦熘里脊

2023-12-19    259 浏览

焦熘里脊

焦熘里脊是辽宁传统名菜,是将里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,采用焦熘的烹饪方法制作而成。其特点是外焦里嫩、色泽鲜红、口味咸鲜、有酸甜味。焦熘里脊在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜入选“辽宁十大经典名菜”。

中文名:焦熘里脊

性质:传统名菜

口味:咸鲜

原料:猪里脊肉,精盐