响油鳝糊
2023-12-19
337 浏览
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏菜之苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名，也是苏州一道特色传统名菜。响油鳝糊是以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒，把做好的鳝鱼盛盘，葱姜末置于鳝糊上，再加少许胡椒粉，再将一勺滚油往鳝糊上一浇，瞬间烫得吱吱作响，而这也是这道菜的点睛之笔。此菜特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。【详细】
中文名：响油鳝糊
分类：苏州，苏帮菜
口味：颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口
主要食材：新鲜鳝鱼
周边攻略
上海的特色美食有什么 上海值得带回家的特产有哪些
2024-11-22
421
福州夜游景点推荐
2024-11-22
320
赤水四洞沟景区旅游攻略
2024-11-22
136
宿迁三台山国家森林公园门票及游玩攻略
2024-11-22
321
天山明月城好玩吗？有什么玩的？
2024-11-21
263
成都周边漂流哪最好 成都周边漂流好去处推荐
2024-11-21
306
柿子滩遗址旅游攻略
2024-11-21
126
第五届安宁禄脿葡萄文化旅游节7月27日开启
2024-11-21
218
成都都江堰游玩最佳景点推荐
2024-11-21
341
山东竹泉村在哪里 在山东哪个地方
2024-11-21
336
