内蒙古全羊宴
2023-12-19
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内蒙古全羊宴，即全羊席，是蒙古族招待贵宾的传统佳肴，是蒙古民族最古老、最隆重的一种宴席，也是内蒙古著名的宴席菜。内蒙古全羊宴是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，在制作上，刀工精细，调味考究，具有肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻的特点。内蒙古全羊宴还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之“内蒙古十大主题名宴”，Maigoo小编推荐其他被评为“内蒙古十大主题名宴”：天堂草原蒙餐宴、阿拉善王府宴、草原风情宴、绥元烧卖宴、额尔敦本真宴等等。
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