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辣蛋片

2023-12-20    554 浏览

辣蛋片

辣蛋片是一道传统的名菜,属于沪菜。将鸡蛋煮得老一些,捞出用冷水冲凉,剥去蛋壳,切成蛋片;红辣椒,去蒂及子,洗净,切成丁,大蒜去皮,切片。锅置火上,放油烧热,下入辣椒丁炒至半熟,加蒜片、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。把蛋片码入盘中,把炒好的辣椒浇在上面即可。

中文名:辣蛋片

主要原料:鸡蛋

是否含防腐剂:否

适宜人群:老少适宜