破局之道：吴桥传统餐饮的现代化之路，餐饮产业联合共谋发展
2021年10月19日,由吴桥润城建设投资集团主办、吴桥运河人家美食街及餐创云承办的“2021新餐饮·新零售·新营销峰会暨吴桥餐饮行业协会成立大会”在吴桥云瑧金陵杂技酒店圆满举办,吴桥润城建设投资集团总经理王志伟、吴桥县工商业联合会常务副主席祝绍松、吴桥润城建设投资集团副总经理李虹、吴桥县市场监督管理局、吴桥县卫健局相关人员出席峰会。
本次峰会的成功举办,为普通人的餐饮创业梦提供了可实现的机会与平台。一直以来,吴桥餐饮商家都是单打独斗,没有具体的行业方针与规划,在现代餐饮模式的冲击下,很多吴桥传统餐饮商家都提出了餐饮不好做、传统餐饮模式已经跟不上时代潮流等问题,为帮助商家寻找破局之道,本次峰会成功邀请到了《品牌价值标准 餐饮行业》国家标准的执笔撰写人、美团点评特聘高级智囊团成员裴成辉及众多行业知名餐饮品牌方。
峰会上,裴老师以“数字化+外卖+新零售,让餐饮收入快速增加N倍”为主题进行了分享,他表示,数字化并非遥不可及,即便是个普通人,依然可以通过学习与实践让数字化成为自身收入增长的一大利器。尤其是餐饮的新零售模式正在呈现爆发式发展,商家一定要抓住这个机遇,将自身融入数字化、融入新零售。根据吴桥当地情况,加入旅游景点的元素,将会引爆餐饮收入。接着肥丽米粉酸辣粉及牛棒烧肉丼饭创始人分别分享了自己的餐饮创业之路,现场给出极大的加盟优惠政策,为丰富吴桥餐饮品类提供支持。
北京天中铭源文化发展有限公司董事长敖冠群分享表示,吴桥运河人家美食街将响应国家对文旅项目发展的号召,综合吴桥优越的地理位置和文化历史,办吴桥人特有的餐饮!吴桥运河人家美食街区内的特色美食IP设置体验装置填补了吴桥商业及旅游市场的空白,是吴桥首个主题模式的餐饮聚集地。另外,美食街提供的免费小程序运营服务,不仅会为顾客带去服务,还会向商家提供装修设计、评价管理等服务,入驻吴桥运河人家美食街的商家更会享受到专业团队提供的经营知识咨询、深度报道宣传、证件办理辅助等方面的帮助,让商家轻松开店,轻松赚钱。
吴桥润城建设投资集团总经理王志伟代表主办方向吴桥运河人家美食街提出几点期望,他表示吴桥是杂技旅游资源最为丰富的县域,近几年里,在文旅业的带动和催生下,吴桥的餐饮行业有了显著提升。但发展的同时,更要规范行业自身行为。作为吴桥唯一的以餐饮为主的商业街区,吴桥运河人家美食街应当树立起本地餐饮龙头街区的良好标杆,不断引入新的餐饮经营管理理念,促进餐饮行业的转型升级,尽全力为吴桥带来新的品牌、新的味道,繁荣吴桥餐饮市场,不断丰富百姓就餐选择。并表示,吴桥润城建设投资集团将给予全力的支持和帮助,与吴桥运河人家美食街共同携手铸就吴桥餐饮业的昌盛和辉煌。
吴桥县工商业联合会常务副主席祝绍松,也送来了对吴桥县餐饮行业协会正式启动的热烈祝贺。他表示,吴桥县餐饮行业协会是市场经济发展的产物,它将作为同行业利益的维护者、组织者、服务者,为会员提供各类服务,整合我县餐饮行业资源,推动餐饮企业做大做强。祝绍松主席对吴桥县餐饮行业协会寄予厚望,并要求以敖冠群、刘红霞、王思松为代表的第一届协会班子,要不忘初心、保持对餐饮的热忱,服务协会、管理协会,合力打造吴桥县餐饮行业品牌,为吴桥餐饮产业发展注入心的活力。在接下来的发展过程中,工商联将会深入参与,为餐饮业发展打通关节,促进会员与会员之间、会员与相关职能部门之间高效的沟通与交流,为吴桥餐饮行业的健康发展提供全力支持。
吴桥县餐饮行业协会作为吴桥第一家也是唯一一家餐饮协会,不以盈利为目的,是一个公益性组织,入会成员将会享受到专业团队提供的专业知识指导,开店过程中,有专业团队全程帮扶,让商家遇到难题有人帮,遇到瓶颈有人帮,从而使吴桥餐饮行业得到健康发展,进而增加吴桥就业岗位、拉动内需、推动吴桥经济发展,吴桥运河人家美食街与餐创云达成战略合作,共同赋能吴桥餐饮产业,通过培训、品牌加盟等各项措施,推动餐饮产业良性发展,为吴桥县餐饮行业协会助力。
峰会的分享,极大的刺激了现场商户,吴桥运河人家美食街李骥现场讲解了招商入驻的优惠政策,众多商户纷纷表示入驻意向,并现场签订意向书,所有商家都满怀期待,希望在日益激烈的市场竞争中获得生存并发展壮大,为吴桥经济的增长贡献一份力量。吴桥运河人家美食街也向签约商户送上了装修红包,表示对加入商家的热烈欢迎与真诚祝福。
本次峰会只是吴桥运河人家美食街助力吴桥餐饮产业发展的开始,接下来,吴桥运河人家美食街将与吴桥众餐饮行业商家一同探索,突破吴桥现在的传统餐饮模式,与新零售模式结合,与文旅产业相融,提升吴桥餐饮行业的知名度与顾客满意度、信任度,进一步打造更富有特色的吴桥餐饮新模式,使吴桥人有的玩、有的吃,让游客有地方吃、吃得好。
