哈尔滨的百年老街——老道外 | 美食篇

东林新媒体东北林业大学

“我们不只是用相机去拍照，我们带到摄影中去的是所有我们读过的书，看过的电影，听过的音乐和爱过的人。”这是东北林业大学潜水艇团队所恪守的团队文化。也是带着这样的理念，拍摄了《哈尔滨的百年老街》纪录片。该纪录片共三集，分别为美食篇，建筑历史篇，手作篇。

第一集《哈尔滨的百年老街——美食篇》

故事的开始

一一 他们从去年9月开始，基本上每周两次前往老道外进行拍摄，至拍摄结束，一共去了23次老道外。导演王璐莹笑着说，因为垂涎老道外的美食，她经常去光顾，那里开店的老板都已经认识她了。有次她自己去了，老板还好奇地问她：“为什么这次只有你一个人来？”

一一 最初开始做纪录片时经验不足，团队成员在拍摄过程中也是在不断成长。因为团队成员都是在校学生，平时更擅长对照片的拍摄，对于视频拍摄，部分成员经验较少。所以此次视频拍摄初期确实有些手足无措，由此他们便留意去克服这个问题。有次在老道外拍摄的时候，还遇到了一位住在附近的电视台摄影师，和他们讨论了遇到的问题，使他们获益甚多。

一一团队里的新人比较内向，每到人物采访时就会出现找不到话题的现象，场面就会显得十分尴尬。后来王璐莹慢慢发现，当他们和被采访者闲聊时，他们和被采访者的状态都是最轻松的。于是，王璐莹便尝试着和被采访者聊一聊他们的经历，他们在经营中遇到的困难，遇到有趣的故事，消除距离感；在这个过程中，王璐莹也逐渐提升了自己的能力，从不懂得如何聊天到能够和被采访者侃侃而谈。

一一 在拍摄期间他们发现，因为棚户区改造，整改过后的靖宇街南面，灯火辉煌；而北边还未整改，破败不堪。王璐莹说当他们看到南北两边截然不同的景象时，内心百味杂陈。随着时光飞逝，老道外本有的建筑也逐渐变旧，破败，倒在了岁月的脚下。他们决心用自己的方式来记录这个百年老街，记录它所承载的那段记忆，属于那个时代的风土人情，以纪录片的形式缅怀城市古今的变化以及尘封的记忆。

写在最后

一一 最美不过初见，最无情不过时间；时光易逝，历史长流。潜水艇团队通过对于哈尔滨百年老街的纪录片宣传，以人文情怀为主，从建筑风格，饮食文化，历史沿革，风土人情等方面入手，为我们留下老道外最美丽动人的面容！

哈尔滨的百年老街——美食篇职员表：

导演 : 王璐莹

策划 : 王璐莹

监制 : 王伟权

拍摄 : 田玮 豪 贾鑫虎 王伟权 王文卓

章予政 王思丹 贺森 李国源

剪辑 : 王璐莹

校色 : 王文卓 王伟权

旁白 : 王璐莹

信息来源

潜水艇影像馆

编辑 | 于一璐

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