春节巴南丰盛古镇美食受到大家的追捧

凤凰网重庆综合 2月11日，记者从巴南区丰盛镇了解到，在刚刚过去的春节长假期间，丰盛古镇迎来了旅游高峰，来自全国各地的游客在景区流连忘返，当地村民借着各种小生意鼓起了腰包。

11日，记者来到丰盛古镇，发现外地游客或驻足在青石板街观赏拍照，或聚集在美食店前品尝、购买美食。“这个胡豆特别酥脆，吃到嘴里又香又脆，味道特别好。”一位正在买胡豆的游客说。

“游客多了，我们生意也好，春节自己忙不过来，我还专门喊了几个人帮忙，收入是平时的好几倍。”记者在位于十字街的刘家四合胡豆店外面看到，游客围了一圈又一圈，老板刘瀚文挽起袖子，一会儿收款结账，一会儿卖货装货，应付自如。刘瀚文满脸喜气地告诉记者，近年来，古镇人气超旺，游客从四面八方涌来，店里生意倍增，仅春节七天就收入近15万。

刘家四合胡豆旁的火烤豆干店前也站满了顾客。“遇到节假日，这样的小吃一天要卖出去好几千份，再加上餐饮的热销，每天能收入上万元。”提起自家的火烤豆干，老板徐大娘告诉记者，游客买的就是一种“老味道”，正是这些熟悉的味道、熟悉的配方，才让店里的生意如此兴隆。

丰盛古镇独具特色的美食，不是玉盘珍馐，不一定价格昂贵，但是绝对独具古镇风味。“水豆豉每天可以卖出去几十罐。”经营肥肠面小吃店的吴老板告诉记者，肥肠面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等当地特色美食特别受游客青睐。

糯米糍粑也是古镇出了名的小吃食，为了招揽顾客，一些专门做糍粑的加工坊也是想出了各种招数。记者在古镇的一个糍粑店门口看见，店门口摆放着用石头做的“碓窝”，老板通过现场演示手工制作糍粑来招揽顾客。“糍粑都是我们自己现打现卖，很多游客不但自己买，还要给亲戚朋友带几包回去。”糍粑店老板田芳乐呵呵地说。

“随着乡村旅游的发展，目前丰盛古镇的特色小吃店已经形成了规模。”丰盛镇相关工作人员告诉记者，镇上下一步将引导商家集聚，形成产业链，进一步放大丰盛小吃的“明星效应”，让游客玩得舒心，吃得安心。（巴南区融媒体中心/袁启芳）

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