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麻食子
2023-12-06
麻食子：麻食子在固原是一种非常受欢迎的面食，它是将面搓成空心的小疙瘩，餐厅一般都是用工具做成有纹理的麻食，然后用水煮熟，烩入蔬菜，牛羊肉等。吃的时候可按照个人口味调制。麻食子的历史最早可追溯到元代，《饮膳正要》《事物组珠》等多部史书均有记载。麻食子吃的时候，麻
烟台焖子
2023-10-10
烟台焖子：传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等佐料，热脆、香辣，风味独特。在港城烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，便是这个地摊
焖子
2023-10-18
焖子：焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
合楞子
2023-12-13
合楞子：流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省临县比较知名。合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃，都看做菜人的功夫。选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。中文名：合楞子分类：土豆泥口味：嚼劲十足
海鲜焖子
2023-08-18
海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的海鲜焖子就做好了。
石桥子大姜
2023-10-08
石桥子大姜：石桥子大姜是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的特产。石桥子镇的大姜皮薄块大、色泽黄亮、姜味浓郁，深受广大经销商的青睐。石桥子大姜获国家地理标志证明商标。石桥子镇抓住该镇北部渠河沿岸村庄适宜大姜生长的特点，大力发展大姜种植，全力打造大姜标准化生产基地。该镇
禹城泡子糕
2023-10-04
禹城泡子糕：禹城泡子糕是山东省德州市禹城市的特色美食。禹城市泡子糕是用米粉（江米或黄米）、糖稀、生油配制而成。食用香甜酥口皆备，实为待客馈赠之佳品。禹城的泡子糕历史悠久。相传清朝末年，其创始人禹城市安仁镇大卢村的卢学贤与皇商张某共同做糯米生意。期间，卢学贤自己
柏子山羊肉
2023-08-11
柏子山羊肉：柏子山羊肉柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为土人参补心丸，颇受消费者的欢迎。中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊，一代又一代地以柏籽、柏叶为食，渴则饮含有相对
煎饼馃子
2023-06-11
煎饼馃子：煎饼馃子以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味，这是地道的天津小吃，现被许多城
桐城小花茶
2024-01-08
桐城小花茶：大关乡：桐城小兰花茶主产地。桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身贡品之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制名桐城小花。桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西
羊肉麻什子
2024-01-03
羊肉麻什子：麻什子（也称疙丁子）和面要硬，擀切成小方面丁，煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉条、羊肉沫、豆腐丁及其它块状菜丁的汤，稀稠适中，酒泉人把这种饭叫羊肉麻什子或叫小饭。
抚远大马哈鱼子
2023-08-20
抚远大马哈鱼子：大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里，长在海里，最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重，肉厚而刺少。大马哈鱼子更为名贵，黄豆般大小，金黄透明，宛如珠子，是国宴上名贵佳肴。大马哈鱼又叫哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、
糊塌子
2023-08-10
糊塌子：【原料】白面一斤（制成品十个）【辅料】南瓜半斤，料面、食盐、葱花少许，油半两【制法】把南瓜擦成丝，和面拌起（软一点），再和辅料拌匀，鏊子热了淋少许油，把面用小铁勺放在熬子上，摊平（圆形），两面烤焦即成。【特点】美味可口
择子豆腐
2023-09-01
择子豆腐：浙江特产—择子豆腐，是闻名遐迩的浙江特产，是独具地方特色的名优美食之一。择子豆腐是用一种叫择子（学名石栎）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色
