合楞子
2023-12-13
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流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省临县比较知名。合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃，都看做菜人的功夫。选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。
中文名：合楞子
分类：土豆泥
口味：嚼劲十足
主要食材：土豆，淀粉
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