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泥虫粥
2023-11-06
泥虫粥：泥虫有滋阴补肾和养颜的功效,泥虫是产于海边的泥土中,餐厅有几十种作法:像泥虫炒菌、椒盐泥虫、泥虫鲫鱼汤……。而最受欢迎的莫过于泥虫粥了，泥虫入口脆夹爽,有很浓的海鲜味却没有沙子，这是因为每条泥虫都很花功夫的,每一条泥虫都要通干净翻好肠。泥虫粥的通常做法
海皇莲子羹
2023-11-10
海皇莲子羹：海皇莲子羹荷花宴中最为温柔婉雅的要数它了。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。品着这碗汤，赏着外面的荷塘月色，即使有万千的
腌制香酸鱼
2023-10-28
腌制香酸鱼：侗家人特别爱吃腌制的家常菜，其中腌制的酸鱼便是侗家菜中的珍品。酸鱼的的腌制工艺分桶腌与坛腌。两种腌制方法相似，将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开，去内脏，用盐腌三四天，使盐味浸入整条鱼体之中。浸盐之后，放进大木桶内。每放一了层鱼，抹上糯米饭或甜酒糟，撒上炒黄豆
南阳烧鸡
2023-09-30
南阳烧鸡：微山县南阳烧鸡，是微山湖区特有的湖味名吃之一，其历史至尽已有三百余年，南阳地理位置独特，自元代运河从中通过，至元二年建南阳运河闸，请代南阳湖形成，南阳就成了湖中小岛了，由于京航运河航运繁忙，生意兴隆，南阳便成了水中城市，号称小济宁，故有：南有南阳镇，
阜安牌白小米
2024-01-10
阜安牌白小米：阜安牌白小米阜安牌白小米是国家珍稀品种，产于迁安北部山区长城脚下，远离工业污染，纯净山水蕴育了该米洁白如玉的品质，属迁安独有的珍稀品种。阜安牌白小米米色洁白，粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定
“阜安”牌白小米
2023-08-06
阜安牌白小米：阜安牌白小米阜安牌白小米是国家珍稀品种，产于迁安北部山区长城脚下，远离工业污染，纯净山水蕴育了该米洁白如玉的品质，属迁安独有的珍稀品种。阜安牌白小米米色洁白，粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定
桃溪贡茶
2023-10-28
桃溪贡茶：在湄江上游海拔800多米高的山岭上有一个村，叫桃溪村。桃溪村的桃溪岭上有10多株老茶树。从这10多株茶树采摘制作的桃溪茶自明以来，就是安化县的贡品。桃溪贡茶制法制作桃溪茶，要求采摘、炒制很精细。一年之内，仅谷雨前后3天为采摘期。采摘标准为初展的新芽。
淮城蒲菜
2023-08-25
淮城蒲菜：蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。
桂林马蹄糕
2023-11-25
桂林马蹄糕：一提到桂林马蹄糕，对不少市民而言，它不只是点心了，还蕴涵有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。制作方法：1.在马蹄粉中加入
文庆鲤
2023-12-11
文庆鲤：文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中，这些植物给鲤鱼带来了美味的食材，鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实，因而文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香
上海曹素功墨
2023-06-23
上海曹素功墨：徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名，为文房四宝中的珍品。徽墨发展到清代，质好量大，达到历史最高水平，出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居四大家之首，故有天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏之说。曹素功墨庄生产的墨以质量装饰齐佳，挥写赏鉴咸宜
鸳鸯转香壶
2023-10-13
鸳鸯转香壶：鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具，能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考，但历代都以稀世珍宝传闻于世。传说，鸳鸯转香壶始见于汉代。汉惠帝死后，其子刘恭被立为皇帝，吕雉怕刘恭之母张皇后与她夺权，使用当时宫中仅有的一把
