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昆明大头菜
2023-12-21
在副食品中其用途很广，可生吃，可炒肉，可凉拌，作春卷、烧卖等，若加入少许黑荠、颇能抬味，昆明人吃凉米线，也喜欢加上一点黑荠丝。过去昆明允香斋的出品最为有名，《续修昆明县志》记载：
渣江米粉
2023-07-19
衡阳人早上若没有吃米粉，那简直就不算吃过了早餐。可见米粉对衡阳人的重要性。衡阳的米粉种类繁多，最有名气的数渣江米粉。渣江米粉源自琼瑶的故乡衡阳县渣江镇，是现榨现吃的鲜粉。走进渣江米粉店，可以看到这样的情景—
河南确山：梦里水乡，美丽常庄
2023-12-18
水是眼波横，山是眉峰聚。乡的水清粼粼的，如丝绸般滑过。水面上的小石头和水相交，发出潺潺的水声。清澈的水面上坚挺的残荷，被阳光照射出另一番景象。有诗云：风骨残荷
一位四川美人的阆中游记 嘉陵江畔千年古城映魅影
2023-09-19
一位四川美人的阆中游记嘉陵江畔千年古城映魅影：《中国国家地理》杂志曾对四川阆中古城风水文化作过这样的描述：千水成垣，天造地设。阆中古城四面山形如高门，因名阆山;嘉陵江流经阆山下，因名阆水;城在阆山阆水之中，故名阆中。未到阆中古城前，这段话语就已深深烙印在我的脑
卤豆腐
2023-12-06
配料：卤汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二汤匙，生抽二汤匙，糖一茶匙，水二杯。做法：1、韭菜洗净滴干水，放落滚水中灼熟，切短盛碟上，淋上少许熟油。2、将油炸豆腐润放落滚水中煮二分钟，取起滴干水，
汕头蚝烙
2023-11-11
蚝烙的传统做法是，先热锅放人猪膀放下葱花炒出香味，再把生粉水均匀地倒下，煎成圆饼形，约有一厘米厚，至生粉水刚熟成形，即把蛋浆均匀淋上，再在上面放蚝(用粉水上浆)，腊肉丁等，略煎，用锅铲切成四角，从锅边再注入膀，翻过来
粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕：原料/调料：粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺豆沙红豆5杯，盐1大勺制作流程：1、将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水，再倒水煮熟后扔水并焖出来。
通渭浆水面
2023-07-27
稠的称酸菜，稀的叫浆水，清冽芳香。煮面之前，酌量小心舀取清冽浆水，先在锅中热油，次投地艽，来炝浆水。地艽是一种长在野外，盛开着小蓝花的草本植物，有着诱人的独特香味。投
安吉灵峰寺
2023-10-21
灵峰寺位于浙江北部安吉县城西南白水湾乡灵峰山（古称北天目），始建于五代梁开平元年（907年），号灵峰院。距今已有一千多年历史。时吴越王钱镠游灵峰，流连岩上之美，回杭后，赐灵峰长兴匾额，以光山门，并施舍修寺，梵宇一新