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天津黄韭
2023-06-11
天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛，不仅色泽淡黄清新，而且口味极佳，与青韭相比，别具一格，于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种，成为人们冬季菜蔬中之佳品，一直延续至今。
长坡米烂
2023-07-24
长坡米烂：长坡米烂海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃米烂而出名。米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的熟浆，并搓烂均匀，在金属制成
干烧四季豆
2023-11-30
干烧四季豆：干烧四季豆干烧四季豆，是四川的特色名菜。此菜口味鲜香，下酒最宜。干烧这一烹饪方法源于四川。相传，清朝末年，慈禧太后的御厨黄晋林在成都建立姑姑筵菜馆，以后又开设姑姑传、歌女菜，专门操办高级筵席。三家菜馆擅长烹调燕翅席、熊掌席、鲍翅席等宫廷菜，首创干烧
清真糕点
2023-12-22
清真糕点：清真糕点，是昭通市南回族现烤清真糕点门市部产品的总称。品种多样，质地优良，是回族糕点丛中的一朵新花。目前，该门市部制作糕点的师傅马维宪，曾去昆明映江楼糕点厂学习了两年的技术，更主要的是，马维宪经过长期的实践从昭通市、鲁甸县、贵州省威宁县等回族对糕点品
西山杨梅
2023-12-21
又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。此外还有一位女演员和两名大学教授的名字叫做杨梅。杨梅简介杨梅科（Myricaceae）杨梅属（Myrica）的几种灌木和小乔木
隆林黑粽子
2023-11-21
隆林黑粽子：隆林黑粽子是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。相传在古夜郎国时期，该国的国君患了厌食症而头昏目眩、四肢乏力。一位神医前来为国君治病，用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯米、芝
胶南绿茶
2023-10-11
胶南绿茶：胶南绿茶成功注册国家地理标志证明商标，这意味着胶南绿茶也有了自己的身份证，并且将扩大种植面积，不久的将来，会有更多的人品尝到胶南绿茶的茶香。A大珠山发现神秘茶赋很久以前，附近一位山民在大珠山中，偶然发现一块巨石，大约五六米长、三四米宽，上面明显刻着几
棺材板
2023-12-08
棺材板：棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。中文名：棺材板分类：闽南菜口味：香甜可口主要食
唐河凉粉
2023-12-05
唐河凉粉：唐河凉粉是一道美味可口的传统小吃。早在四百多年前，唐河民间即用碗豆粉、薯干等制作凉粉，由于这些原料制成的凉粉质脆，不宜长时间存放，故而许多人萌生了这样一个念头：能不能用其他原粮替代豌豆、薯干做成凉粉？经过多次试验，一个很偶然的机会，一位姓段的老师傅在
青菠面
2023-12-09
青菠面：四川特产—青菠面，流行于川西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团，揉熟后用手工擀成面条，对叠多次，切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿，面条筋而韧，绵而滑，汤鲜味美，为四川面食中的上品。制作工艺：主要原料菠菜400克，高筋粉
手撕农家鸡
2023-11-01
配料：四川卤水，洋葱，大葱，香菜，特别调制的干锅酱料。制作：1、土鸡用四川卤水卤熟备用。2、将卤熟土鸡拍断大骨，用手撕成小拇指粗的丝备用。3、开油锅，油温烧至7成，然后将土鸡丝放
高垌马水橘
2023-11-06
高垌马水橘：马水橘又称阳春甜橘，是广东阳春市传统名产水果，它原产于阳春市马水镇塘岩村，此地都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软、肥沃，十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，清热润肺，
开水白菜
2023-12-18
开水白菜：开水白菜是一道四川名菜，是四川成都宫廷菜经典代表菜，属于川菜系列，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的，黄敬临当厨时，不少人贬损川菜
渠县刘氏竹编
2023-11-29
渠县刘氏竹编：四川刘氏竹编工艺有限公司前身系四川省渠县工艺美术厂。由中国竹工艺大师，中国民间工艺美术家，四川省工艺美术大师刘嘉峰先生创建于1980年。2001年更名为四川刘氏竹编工艺有限公司。刘氏竹编创始人刘嘉峰先生6岁起自学竹编技术。1972年受提花织物织造
龟山岩绿茶
2023-10-21
龟山岩绿茶：被列入《中国名茶研究选集》的龟山绿茶，1980年10月被评为全国五大名茶之一，1988年获农牧渔业部优质奖，1989年亚运期问，送往北京．受到国际友人赞赏。一位新加坡朋友品赏了这种茶以后，翘着大拇指说，他到过不少茶园,唯有这种茶最佳。龟山岩绿茶，产