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木薯肉羹汤
2023-06-29
木薯肉羹汤：到闽中尤溪，游侠天下，观联合梯田，看龙门古银杏，赏小腔戏，吃尤溪金柑，把尤溪风情一一揽入怀中。对此，当地乡亲可能会说，仅此还不够。到了尤溪，得去乡下农家，喝上一碗熬制于大锅灶的、地地道道的农家木薯肉羹汤。有人说，肉羹汤当属闽南地区的有名气，其中一大
九峰碱仔粿
2023-06-29
九峰碱仔粿：九峰镇民间制作的碱仔粿又叫唵磨果，口感细嫩，营养丰富，易于消化，风味独特，不添加硼砂，果色微黄油腊，细嫩柔韧，微咸而略带碱味，配以特制的佐料，百吃不厌，且有利于健康，老少皆宜，备受人们喜爱。信息来源：平和县文化广电体育局（旅游局）
椒子酱
2023-06-24
椒子酱：椒子酱的做法介绍，椒子酱，也是比较有徐州特色的菜，但同把子肉不同的是这个菜很家常，操作简单、原料廉价、易购，几乎每个徐州人家都会做、都常吃，尤其在这个季节。原料：五花肉、萝卜、豆腐干、花生米、青豆、辣椒酱辅料：葱、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、酱
长春地三鲜
2023-06-19
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜
浑源土豆
2023-06-14
浑源土豆：在浑源，土豆种植遍布全县，但真正的土豆销售以川下（平原地区）为主，而种植面积广大并且产量丰富的南山和北坡地区，土豆限于转运和销售不便，除了少部分自己吃之外，大多被磨了粉面（淀粉）。这是因为浑源境内山高沟深，交通条件较差，尤其是山区，爬坡上梁道路特别难
西城烤鱼
2023-06-09
西城烤鱼：烤鱼有十几种口味，还可以一鱼两吃，只需多付点加工费即可。麻辣味的和豆豉味的点击率最高，一个够辣，一个够香；青笋、芹菜、豆皮等味道也很棒；饭后有免费的龟苓膏，解腻败火，挺周到。P.S.烤鱼速度众所周知的慢，建议提前预订。地址：西城区三里河东路9号(铁三
自贡毛肚火锅
2023-12-15
自贡毛肚火锅：牛肚火锅是四川、重庆等地方传统名菜，以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。其特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。著名的四川、重庆名菜毛肚火锅就是发源于千年盐都自贡，自贡盐业鼎盛时期，常年用于凿井、推卤、运输的水
粘豆包
2023-12-05
粘豆包：粘豆包，用的都是自家种的玉米和豆子，磨面和绞馅都是纯手工，粘豆包香不香，豆馅的好坏最关键。一锅豆馅要蒸1个多小时，大了糊，火灯生，所以离不开人。豆馅是粘豆包制作过程中最关键的一步，没有添加任何香精和糖分的豆馅，浓郁香甜，口感细腻。中文名：粘豆包分类：东
雕梅
2023-12-02
雕梅采自春天的青梅，在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
贵县藕
2023-11-20
先将藕身洗净，放在特制的磨钵里逐根磨成粉状，再将藕粉装入布袋，置于水缸中搓洗拍打，使淀粉自布眼渗出，和于水中，待沉淀后再将上面的清水舀出，最后把藕粉薄薄地摊在簸箕上晒干便成。不过要注意的是，为了保证藕粉质量，白