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上法山村
2023-11-11
上法山村地处齐长城脚下，传说齐长城霹雳尖至黄石关段的姜姓守将及其后人在此定居，逐渐成村。该村因槐抱榆古树而远近闻名。村内有古石屋院落200余座，唐井4眼，其中最具特色的李家大院是一座二层石头建筑，飞檐翘角，精致壮观，相传是民国初年骨科大夫李奉章所建
杜甫草堂浣花夫人祠
2023-11-04
浣花夫人，姓任，蜀郡成都（一说巫山）人。唐代著名女将，西川节度使崔盱小妾。唐大历三年（768年），崔盱入朝奏事，泸州刺史杨子琳趁机攻打成都，浣花夫人募兵拒战，击败杨子琳保全成都。朝廷封崔盱为冀国公，赐名崔宁，同时封任氏为冀国夫人
理学名家坊
2024-01-14
该处刘姓，系理学名家、教育家、正德六年探花邹守益(名载北京中华世纪坊)之眷亲。题写时间为正德六年岁次辛未冬月谷旦，赐进士会元探花及第年家眷弟邹守益为理学名家沥江亲眷刘棠、刘棣、刘湘、刘概立
广州鸡仔饼
2024-01-11
广州鸡仔饼：广州名饼鸡仔饼，原名小凤饼，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调
建水狮子糕
2023-12-19
相传是清代后期，由建水县荣香斋糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时，先将糯米用清水浸泡10－15天，然后将糯米蒸熟，合团压片，切条，凉干，再放入菜油锅
辛集咸驴肉
2023-12-14
据传在清朝道光年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。辛集咸驴肉选用的是最好的食材，制作步骤严谨，做出来的驴肉绝对正宗，是石家
董酒
2023-12-13
现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊，当时遵义北郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香。后来，他又收留自茅台流浪来的一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬，这就是董酒。其名沿用
米冻粑
2023-12-03
米冻粑：米冻粑旧城隍庙沙门南侧，住一姓吴的母女俩，一年四季都卖米冻粑（现在叫发糕）。色白、不酸、甜正、匀一、柔和、不粘牙，是老人、妇女、儿童经常光顾之处。除在摊上坐吃以外，还可以买走用苞谷壳包蒸的冻粑。特别在寒冬，还要煮一大毛边锅红苕。俗话说：花钱不多，吃起热
象形拼盘
2023-11-17
据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。像形拼盘，经不断发展创新，形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的八景席，如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等，情景交融，
广水滑肉
2023-10-22
民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄