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七月半河灯歌节
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条
燕奶金丝球
2023-12-14
此菜于2003年佛山美食欢乐
节
银芽米饺
2023-11-28
绿豆芽择去头尾,入锅微炒后切成短
节
,拌入肉馅内。K3A
江永香姜
2023-10-30
生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎
节
部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可
蚝仔煎
2023-09-20
它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再加入已切成小丁
节
的鲜蒜或韭菜及少许的盐,倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香冬至以后,随着牡
上海曹素功墨
2023-06-23
徽墨发展到清代,质好量大,达到历史最高水平,出现了曹素功、汪近圣、汪
节
庵、胡开文四大制墨家。曹素功居四大家之首,故有天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏之说。曹素功墨庄生产的墨以质量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜
汉阳蒸盆
2023-12-25
汉阳蒸盆:众菜无人尝,只因蒸盆在,这话是说蒸盆肉味香,能顶
七
碟子八碗。蒸盆是汉阴县汉阳镇上人,待贵客的一道菜。其做法是:盆两边放猪蹄,盆中间放一只肥嫩的鸡(鸭)再放几节滚刀莲菜块,少添一点水,放进锅里蒸。锅烧开后,搁上干辣角,整葱白和食盐,调和面,用文火蒸烂。
扒广肚
2023-12-16
广肚入馔,
七
分在发(涨发,系豫菜厨师绝技
罐煨番鸭
2023-09-26
这番鸭与普遍鸭子不同,喜吃虫子和青草,可在门前屋后旱地上放养,而且生长迅速,待长到头顶结红冠时,一般都有
七
、八斤,过年过节时杀一只番鸭可够一家人享用。番鸭营养丰富,滋补性强,尤其是罐煨番鸭,吃了属凉性大
梅城肥鸡
2023-09-22
然后把整形好的鸡投入
七
成熟的花生油中炸至皮紧,但保持鲜嫩,不能变色,再接着煨制,葱
双城西瓜
2023-06-21
双城西瓜:双城市种西瓜的历史较早,据民国版的双城县志卷
七
物产志四十六页记载:西瓜,形如扁蒲而圆,色皮青脆,其味类甜瓜,味甘,脆中有汁,热时加意保存,可留数月,但不能经岁,亦不变黄色,有久苦目疾者,曝干服之而愈。双城田地宜种西瓜,有月明瓜皮,瓤籽皆白,有绿皮瓤丹
顺德拆鱼羹
2023-12-14
拆鱼羹是一道由鱼,油,姜片等食材制成的美食,顺德的拆鱼羹最为正,其选料则是采用其他
七
味做法剩下的鱼骨碎料,煎香后拆出鱼骨成为鱼茸。再把鱼骨熬汤,
张久礼烧鸡
2023-12-07
而且,张久礼烧鸡店拥有自己的养鸡基地,从活鸡到成品鸡,严格按照
七
道工序逐一实施,真正做到了从源头上保证了生鸡质量。在烧鸡制作环节上更是至臻要求必须在本店
庐山石鱼
2023-09-27
庐山石鱼:庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在3040毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上
七
至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,大者二三村
风枵茶
2023-06-24
江浙两省交界的
七
都一带,历来有吃甜茶的习俗,当地人重情,招待来客喜欢叫人甜一甜,图个好口彩。用糯米饭糍干撒上白糖泡的茶就是最为寻常见的甜茶,名为风枵茶。枵,原指布类的丝缕稀疏而薄,宋应星《天工
蒸粉饺
2023-07-20
制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米,经浸水磨浆后,加适量淀粉后再用净锅搅煮至
七
、八分熟,而后搓成粉团,再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮,包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料,再捏成有10摺边纹的饺子,最后入蒸笼蒸熟。吃粉
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