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坛烧八
味
2023-06-29
坛烧八
味
:坛烧八
味
,是一道特色美食,制作原料主要有汤鸡块,汤鸭块,鸭肫,猪肚,猪脚尖,鲜目鱼身,干贝,水发香菇。坛烧八
味
有小佛跳墙之称。其制作方法与佛跳墙雷同,有佛跳墙的风味。【特点】荤香扑鼻,具有佛跳墙风味。
四
味
生肉酱
2023-12-19
四
味
生肉酱:四
味
生肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团,据说西藏依然是一个让时间凝固的地方,据说千百年来都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳,当肚里存着一团
安乡多
味
鱼丸
2023-10-31
安乡多
味
鱼丸:像鸡蛋没有黄,像元宵没有糖,这是人们对常德安乡有名的风味特产——多
味
鱼丸的赞誉之词。安乡滨临洞庭,是有名的鱼米之乡,鱼的产量多、品种多,人们吃鱼的花样也多,鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史,早在明清之际,在宴席上就有了鱼丸做
四
味
生肉酱
2023-07-11
四
味
生肉酱:四
味
生肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团,据说西藏依然是一个让时间凝固的地方,据说千百年来都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳,当肚里存着一团
六
味
斋酱肉
2023-08-13
六
味
斋酱肉:产于山西太原。六
味
斋最负盛名的产品是酱肘子,在清乾隆年间即为贡品,慈禧太后为经常吃到酱肘子,特赐给送酱肘人一块进宫腰牌,拿着这个特别通行证可以直入深宫无须禀报。特点:从外观色泽看为酱红色或红褐色,用刀切开后,内部组织为粉红色,口感绵烂利口,肥而不腻
姜汁热
味
鸡
2023-11-30
姜汁热
味
鸡:先将净熟公鸡肉斩成块,分别用姜,川盐,葱花煸炒后,加入酱油、肉汤,烧约5分钟至入味后,再加入剩下的葱花,用湿淀粉勾芡,放醋,收汁后即成。这道姜汁
味
型菜,色泽黄亮,姜醋
味
浓香,鸡肉质烂细嫩,菜形丰腴大方
吉安
味
源酱油
2023-09-23
吉安
味
源酱油:吉安
味
源酱油系用优质黄豆、面粉为主要原料,经过先、浸、蒸、制曲、发酵等工序历一年以上,再过滤、灭菌才告制成。
味
源酱油香乞浓郁,色浓汁鲜,不易发白,不沉淀、久葳不变质,是制作菜肴的必备佐料,曾在菜比锡和巴拿马国际博览会上获奖。
双
味
猷蛑
2023-12-15
双
味
猷蛑:双
味
猷蛑是浙江温州地区传统名菜,温州人习称青蟹为蝤蛑,此菜用清蒸和锅贴肉烹制,先将肥膘煮熟后切成原形的片,然后放入虾料,再在外层放入鱼茸,放入2成热的油锅中养熟之后捞起,摆在盘子里,然后把蝤蠓蒸熟后用到进行暗刀处理,也同样的摆放再盘子里。蟹饼排列在盘
赣
味
乳狗肉
2023-09-27
赣
味
乳狗肉:赣
味
乳狗肉特点是鲜香微辣,为佐酒佳肴。制作方法:取乳狗四肢(软肋部分留着它用),用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上
味
。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好,用刀塌成末,吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内,用高汤、
川
味
叉烧包子
2023-12-05
川
味
叉烧包子:叉烧包子,面食,特点:色白皮薄,甜咸爽口。烹制法:蒸。此品馅料用的肉,类似简单叉烧肉的制法,故名。川
味
叉烧包子的做法:1、猪肉洗净切成片,入锅煸干水气,放盐、甜酱略炒,再放白糖炒断生上
味
,出锅剁成肉粒。2、锅内炒好糖汁,再放入肉粒炒匀成馅,待冷却
三
清云雾茶
2023-09-26
三
清云雾茶:三清山东麓的紫湖、
三
清两个乡,有万亩茶山,被誉为三清山云雾茶乡,并办有茶叶精制厂。据清同治《玉山县志地理志》记载:此茶,
味
特清冽,誉为上品。现在,
三
清云雾茶得到精心培育和精制加工,更以色绿、香郁、
味
醇、形美而享有盛名。此茶气味似天然花香,但更胜花香
三
樱椒
2023-10-13
三
樱椒:
三
樱椒是从日本引进的新品种。特点是:棵密果稠,色如樱桃,椒小
味
辣,醇香可口,有健胃消食的功能。
三
交火烧
2023-08-11
三
交火烧:火烧(红印印饼子)以白面为主料,加少许油、盐,表层酥脆可口,盖有红印,象征吉祥。
味
喷香。特产产地:临县
三
交
陂头桂
味
荔枝
2023-11-07
陂头桂
味
荔枝:陂头桂
味
荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂
味
。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂
味
荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
七十
味
珍珠丸
2023-07-29
七十
味
珍珠丸:七十
味
珍珠丸成方于公元八世纪,原系藏医经典方剂二十五味珍珠母丸,始载于藏医古典巨著〈〈四部医典〉〉中。选用生长在世界屋脊特殊生态环境下的天然、珍贵、稀有药材,采用现代科学方法与传统工艺相结合的方法精制而成。安神、镇静、通经活络、调和气血、醒脑开窍
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