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三宝树
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淮安老卤大头菜
2024-01-12
经
三
至四天,在卤中洗净捞起,再转缸"走鲜"
越草荡阉鸡
2024-01-12
越草荡阉鸡是利用当地土种
三
黄鸡,在45日龄左右采用人工阉割(人工摘除睾九),然后,在户外经4个月放养,以食虫草为主,辅以谷子、麦类喂食。因此,越草荡阉鸡毛色红亮,个体
梓潼片粉
2024-01-10
梓潼片粉:梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃
三
绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。片粉,不仅吃起来味香爽口
菊花心
2024-01-09
这两种弛名
三
湘四水的特优水果,一是永定区的菊花心柚子,二是慈利县的金香柚子,他们都具有很久的栽培历史,其果实风味,深获广大消费者的普遍青睐。近年来,它们又双双步入旅游市场,已成为国内外游客指名求食的果
积石酿皮
2024-01-02
积石酿皮:积石酿皮:临夏酿皮子享誉
三
陇,已成名小吃。积石酿皮和临夏酿皮是一样的,它是各族人民非常喜欢的风味小吃。制作时选用优质面粉,用凉水调成面团,在盆中揉搓水洗,分出淀粉和面筋。而后在淀粉中加入适量水、盐、碱,调成面浆,舀入平底盘上锅蒸熟,上面擦上一层熟油,
徽县紫皮大蒜
2024-01-01
由于独特的地理位置和优越的农业环境条件,徽县
三
蒜产品享誉省
葫芦鸡
2023-12-31
葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸
三
道工序。制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,投入鸡,煮半小时取出,盛—盆内,添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。油炸时,将菜籽
凤翔豆花
2023-12-25
此小吃与凤翔腊驴肉、泥彩塑、并称为凤翔
三
绝。豆花比豆腐脑稍硬一些,又比水豆腐嫩一些,筷子一触,形成花块,浇汤淋油(辣子油),油香四溢,形如花卉,故名豆花。凤翔豆花始于唐代。相传原为民间食品。将豆花用铜勺或铁勺舀在锅内烧热,吃时用勺舀入碗
刘子模三鲜丸子汤
2023-12-25
三
鲜肉糕以肥猪肉配蛋白、淀粉搅和蒸制而成。然后切条配瘦肉丸子、黄花、豆油、木耳,味极鲜美,今0水席中肉糕即出于此。
梅子蒸鲫鱼
2023-12-21
调味:糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许做法:(一)鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份,用绍酒2茶匙拌匀上碟(二)姜片剁成碎粒,红椒、葱切粒,酸梅去核剁碎(
三
)将磨
黄陂三合
2023-12-19
与北方的地三鲜不同,黄陂三鲜是鱼丸、肉圆、肉糕这三鲜,
三
菜合烧,鱼有肉味,肉有
三杯鸡
2023-12-18
这道菜通常选用
三
黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的
清蒸太湖白鱼
2023-12-18
太湖白鱼肉质细腻,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖的一种名贵鱼类,与银鱼、白虾并称太湖
三
白而扬名四海,早在1300多年前,就被老百姓夸为太湖第一鱼
海南斋菜煲
2023-12-14
海南斋菜煲:海南斋菜煲是海南海口一道传统名菜,原为道家、佛家烹饪的以
三
菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称寺院菜、素菜,主要出自琼北的海口和琼山地区民间,其配制方法以海口民间传统制法为基础,略作改进,故称之为海南斋菜煲,为海口代表菜,也是海南特色菜。
醋羊肉
2023-12-13
也可用
三
、四斤不拘任何部位的小块羊
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