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神池三八席
2023-06-13
神池三八席:在神池三八席因三八二十四道菜而得名,但最后席面上不仅仅是二十四个盘子。三八席整个席面用八命名,象征成双成对,喜事逢双。以四为基数,取事事如意,四平八稳之意。食材绝不用下水之类,菜名绝不用炒字(与吵同音)。开席前要上八碟干鲜果品,这并不算在正式的三八
三丁包
2023-08-28
三丁包:三丁包是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云:扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放松仍隆然而高。发酵所用面粉洁白如雪,所发面酵软而带韧,食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。扬州三丁包子的馅心,以鸡丁、肉丁、笋丁制成,
东京三酥
2023-10-16
东京三酥:东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥,是已有千年历史的提酥混糖类糕点。三鲜莲花酥:相传北宋仁宗皇帝在位其间,宦官郭槐与刘妃勾结,用狸猫换太子陷害李妃,将其打入冷宫,李妃后含冤投身莲花池内而死,这件事为汉钟离、李铁拐、吕洞宾所知,三仙施展仙法,以
三凤脐橙
2023-09-03
三凤脐橙:三门县凤凰山农垦场生产的三凤牌脐橙,是本省第一个通过的国家A级绿色食品认证的橙类产品。笔者日前通过农业局了解了它目前的种植培育情况。三凤脐橙是在美国纽荷乐脐橙的基础上,经过多年改良培育而成的定型产品。在创建绿色食品的过程中,凤凰山农垦场以产品质量第一
三蛇酒
2023-08-31
三蛇酒:产品名称:三蛇酒产品产地:浙江衢州产品特点:天然淡黄色、清亮透明、饮之醇厚绵延,略含柔和之药香、是理想的保健营养酒。产品功能:增强人体免疫机能,提高人体的抗病能力,预防癌前病变等有十分明显的作用。产品简介:中华三蛇酒以三种蛇、名贵中药村及高梁酒为主要原
如皋三醉
2023-08-22
如皋三醉:旧时如皋,江海河特产资源丰富,以志书所载名菜如皋三醉为例:醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称醉三(仙)鲜,是如皋传统名菜。河虾、江鲟和文蛤均含有相当可观的蛋白质、丰富的钙、磷、钾等无机盐和其它营养成份,以优质粮酒醉制,不仅保护了丰富的营养结构,而且味道极其鲜
三溪大雁
2023-06-28
三溪大雁:三溪大雁是安徽省宣城市旌德县三溪镇的特产。大雁又称灰雁,属鸭科,是天鹅的一个种类,具有生长快、成活率高、繁殖力强、抗病能力强、体型大及以食草为主的特点,不仅是人们梦寐以求的美味佳肴,更是强筋益阳的营养滋补佳品。旌德县飞鸿大雁养殖专业合作社成立于200
鲤鱼三吃
2023-12-19
鲤鱼三吃:鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜,属于豫菜,菜式一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最具特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。鲤鱼三吃选用的是郑州特产黄河鲤鱼,其金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,历史
鲤鱼三吃
2023-10-18
鲤鱼三吃:郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。
太湖“三白”
2023-08-23
太湖三白:太湖三白即银鱼、白鱼、白虾,为中国五大淡水湖之一太湖的特产。银鱼无刺,鲜嫩爽口,主要出口到日本和东南亚国家,供应沪宁杭等大中城市高档饭店。白鱼肉质细腻刺软。白虾壳薄,晶莹味鲜。
宁波三臭
2023-12-14
宁波三臭:宁波三臭是浙江宁波传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊),最大特点是闻着臭,吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油,蒸好出锅,又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻。三臭制作原理跟绍兴的霉豆腐、霉千张、霉笋相似,但风味不一样,腌
扒三白
2023-08-17
扒三白:扒三白此菜选用菜心、肥肠、芦笋三种主料,经过扒制而成。其特别是:色白如玉,芡汁似絮,整齐美观,亮晶称意,清淡味纯,口味宜人,娇嫩滑爽,风味超群,亦为佳肴中的一绝。
三矾海蜇
2023-09-04
三矾海蜇:产品名称:三矾海蜇产品产地:浙江舟山产品别名:凉拌海蜇产品季节:8月前后产品特性:肉坚实为佳,蜇皮以平展无血衣、色白或浅黄为优。产品成分:蛋白质、钙、碘、磷、铁等营养极其丰富。产品功效:清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用。产品简介:海蜇,别
莱芜三辣
2023-10-02
莱芜三辣:莱芜三辣——生姜、大蒜、大葱驰名中外,莱芜生姜、大蒜及其加工产品被评为绿色食品,产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区,颇受国内外客商的青睐。莱芜生姜有两千多年的种植历史,封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少
三乡茶果
2023-12-07
三乡茶果:三乡茶果是中山三乡糕点的总称,是中山有名的传统小吃之一。三乡茶果以本地的物产制作,特别具有本土风味,包含三乡濑粉、三丫苦茶果、竹叶包兼粽、枧水兼糕、白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞等美食糕点,其中,以三乡濑粉最有特色。三乡茶果是中山三乡的特色