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三清福地
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3186
条
开化
清
水鱼
2023-08-30
开化
清
水鱼:
清
水鱼开化的
清
水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的,份量适中的(5001200G)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油,烧执。再
瑞安
清
明早
2023-09-01
瑞安
清
明早:瑞安
清
明早C.sinensiscv.Ruianqingmingzao无性系。灌木型,中叶类,特早生种。二倍体。产地及分布:原产浙江省瑞安市潘岱乡,系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品
扒
三
白
2023-12-19
扒
三
白:扒
三
白,又称扒三鲜、扒三样,是辽宁传统名菜之一,广泛流传于东北三省。扒
三
白选用菜心、肥肠、芦笋三种主料,经过扒制而成,其特点是色白如玉,芡汁似絮,整齐美观,亮晶称意,
清
淡味纯,口味宜人。扒
三
白更是被中国烹饪协会评选为中国菜之辽宁十大经典名菜。
清
炒鳝鱼
2023-06-09
清
炒鳝鱼:
清
炒鳝鱼
清
炒鳝鱼丝加香菜末,比其他有鳞鱼别具风味。软肚加粉,系用巨鳝白肚切丝,加粉条炒成。北方饭馆一向不做鳝菜,江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜,仔细品题,江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同,五芳斋、玉华台的鳝菜味在众馆之上。
清
池茶
2023-07-08
清
池茶:
清
池茶历史悠久,最早要追溯到西汉时期。据史书记载,西汉元鼎20年(公元前135年),汉中郎将唐蒙受汉武帝委派,征发巴蜀士兵千人,加上粮食、布帛、金银、珠宝等辎重队伍1万余人,从赤水河口符关(即今日四川省合江南关上码头)出发,沿赤水河上行,来到了紧邻古蔺
三
虾豆腐
2023-06-30
三
虾豆腐:
三
虾豆腐介绍:配料:嫩豆腐500克。干虾子5克、浆虾仁50克、虾油卤15克、熟笋肉25克、熟猪瘦肉250克。绍酒15克、葱段2克、味精2.5克、盐适量、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克。特色:
三
虾鲜味独特,豆腐
清
嫩,下饭佳肴。操作:豆腐去皮,
清
干贝丸
2023-11-10
清
干贝丸:
清
干贝丸用料:干贝30克,鸡胸肉100克,鲜虾肉150克,肥猪肉25克,火腿末25克,荸荠肉25克,上汤750克,鸡蛋1个,精盐2.5克,胡椒粉0.5克,味精5克。制法:(1)将干贝用温水洗净剥去贝筋,另换清水泡上,以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟
清
新山苏
2023-07-21
清
新山苏:
清
新山苏广东省名特优新农产品山苏,其外形呈漏斗状或鸟巢状,株型丰满、叶色葱绿光亮。山苏菜在台湾是家喻户晓的养生蔬菜,因为它含有丰富的维生素和膳食纤维,可用凉拌、煮、炒、烩等方法做出佳肴;还是热门的药材,具有利尿和预防高血压等功能。
扒
三
白
2023-08-17
扒
三
白:扒
三
白此菜选用菜心、肥肠、芦笋三种主料,经过扒制而成。其特别是:色白如玉,芡汁似絮,整齐美观,亮晶称意,
清
淡味纯,口味宜人,娇嫩滑爽,风味超群,亦为佳肴中的一绝。
云石
三
清茶
2023-09-07
云石
三
清茶:
三
清茶又名女娲殿茶,产自萧山重点茶乡云石,因其中气清高、汤色清澈明亮、滋味清醇爽口而得
三
清
之名。云石拥有茶园93公顷,年产茶叶50万千克以上。云石80%的茶园分布在海拔400—700米的山上,高山浓雾出名茶,得天独厚的温差、土质、和水文条件使云石高
天山
清
水绿
2023-09-18
天山
清
水绿:天山
清
水绿:为闽东天山绿茶中的上品,以其泡水清澈碧绿而得名。产于西乡天山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气芬芳,近似珠兰花的鲜爽气味;滋味浓厚,回甘犹如新鲜橄榄;汤色碧绿,清澈鲜亮,与匀嫩鲜翠的叶底相辉映;叶肉肥厚,持久耐泡,冲
清
烩海参
2023-10-04
清
烩海参:
清
烩海参菜式配料刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙。菜式制作将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。
风味
清
真菜
2023-10-31
风味
清
真菜:风味
清
真菜位于沅水河畔的常德市,其清真菜肴久负盛誉,闻名遐迩。相传清代乾隆皇帝游江南时,路经常德,进一回民店品尝了厨师烹制的清真菜肴,赞不绝口,当即挥毫赐名该店为清真第一春。清真菜肴是指回民喜食的牛羊肉。常德清真菜肴烹饪技艺在形、香、色、味上独具一
清
煮鱼
2023-07-02
清
煮鱼:
清
煮鱼——这种做鱼的方法,除使用盐以外(无盐时直接使用海水代替),不用油、酱、葱、姜、蒜等任何调味品,只用清水熬煮。做出来的鱼,原汁原味,鲜美无比。此种做法是有先决条件的,一是下锅的鱼必须新鲜,鲜度是原味的保障。二是急火煮沸后改用慢火熬炖,这样鱼腥味会
三
翻饼
2023-07-25
三
翻饼:
三
翻饼,为澄城县有名小吃。因制作时需
三
翻三卷,故得名。此饼以上等白面粉、白糖、冰糖渣、熟猪油、
清
红丝、玫瑰酱、菜籽油为原料,经过擀制面皮、制作酥面、炮制内馅、入油炸几道工序精制而成,具有层次分明、外形美观,质地酥松,入口沁甜又耐贮藏等特点。可存放月余,
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