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上庸古建筑
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条
天然地耳
2024-01-02
产于东乡县境内黄土表层
上
的地耳,较其他菌类营养含量更高,属黑色类绿色食品。
豆腐青菜汤
2023-12-14
豆腐青菜汤:豆腐青菜汤豆腐青菜汤是铜仁百姓大年三十必
上
菜肴,用豆腐与青菜加水煮成,不放油盐,意谓做人要一清二白。铜仁十大地方风味小吃。
艇仔粥
2024-01-11
如果岸上或另一艇
上
游客需要,粥艇
上
主人
洱源雕梅
2023-12-22
雕梅因在青梅果
上
雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉
上
雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻
香茅草烤鸡
2023-12-15
香茅草烤鸡:把宰好的鸡洗净,放在火炭
上
烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软,捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭
上
烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就
三鲜宴面
2023-12-05
制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质
上
白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇
上
三丝盖头即成。三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。中文名:三鲜宴面发源
椒盐蛇碌
2023-11-18
2.将已
上
炸粉的蛇碌放入滚油中。3.炸至脆身后,盛起隔油。4.将蛇碌回锅,加入椒盐兜匀。5.
上
碟时先放蛇碌,再将椒盐料铺在上面。
红菌豆腐头
2023-11-12
这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料,将豆腐渣摊在竹箕
上
,放在阴凉处,数天后豆腐渣
上
就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤,非常鲜美可口,是当地群众节日喜
铁板海皇豆腐
2023-10-30
铁板海皇豆腐:材料与做法:虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料;山水豆腐
上
蛋浆,下油镬中炸至金黄,再以鲍汁、海鲜料扒面,以铁板
上
。特色:外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多
火方沅沅银鱼
2023-10-28
火方沅沅银鱼:火方沅沅银鱼烹制方法1.火腿膀用开水放点碱洗一遍,再用温水洗净,放人汤锅内煮1小时捞出,用镊子把皮面的毛挟净,用力修去杂质,在瘦的一面剞
上
十字花刀,深度为2/3。用碗装上,皮朝下,放入料酒,冷水上笼蒸1小时取出,滗去汁,再换鸡汤,
上
笼蒸烂透为准。
油条包麻糍
2023-09-27
油条包麻糍:油条包麻糍为乐平民间小吃,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条
上
,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻
上
一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得
肉烧饼
2023-09-25
首先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅,然而在面板
上
用赶面杖赶一赶,接着放到一个光滑的凸形瓷器
上
用手沾着水压得更加薄一些,这时往早已铺好
小笼汤包
2023-09-11
小笼汤包:别的地方也有,但是别的地方只做到了个小,且不知小笼汤包最重要的是在那个汤字
上
,芜湖的小笼包皮相当的薄,要是您没吃出经验,那经常会把皮夹破。小笼包馅多,但好吃却不在馅
上
,精华在于包里的汤汁。所以吃小笼包最正确的方法是把皮咬一个小洞,再把鲜美的汁吸掉,至
鉴湖醉河虾
2023-09-04
鲁迅先生在《码
上
支日记》和《答有恒先生》中写到醉虾,说一盘醉虾放在席
上
活活的,虾越鲜活,吃的人便越高兴,越畅快。此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾,调以绍酒、南乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离,生脆鲜嫩,清香醇香,别
镜泊猴头蘑
2023-08-21
猴头是一种营养丰富的大型真菌,常常生长在栎树、胡桃、的枯枝
上
,也有的生长在倒木
上
和活树的伤口外。它呈圆球形,表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须,毛绒绒的,极象仔猴的脑袋,故
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