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上庸长阙
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6109
条
猪肠碌
2023-12-12
它外形和平时吃的粉卷相似,用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉和蛋皮等食材,再在河粉皮
上
撒
上
芝麻即可。吃的时候可整条吃,也可以切成小段,
梅菜扣肉
2023-12-09
将焖好的肉片皮朝下装入扣碗,再摆入蒜瓣、目鱼片,菜干末铺在碗面上,淋
上
焖汁,
上
笼屉用大火蒸1小时取出,滗下蒸汁后,翻扣于圆盘。炒锅置旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾
麻渠大糖
2023-12-03
麻渠大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作成的,从麦芽的发酵到最后成糖,这前后需要作头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、
上
气、
上
芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序。食之酥脆松
东方市师鸡
2023-11-18
市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件
上
碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋
上
熟花生油,作为一道冷盘上桌。
三糍
2023-09-18
糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉
上
,待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂好的糯米米时切成小粒置粉
上
沾食;成圆饼的
薰鸭
2023-09-17
在干铁锅底,放进一把米糠,
上
架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其
上
,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底
对夹
2023-08-14
就餐时买
上
几个,亦饭亦菜,十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建复生隆对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子
上
回炉以微火重烤
市师鸡
2023-07-23
市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件
上
碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋
上
熟花生油,作为一道冷盘上桌
新化三合汤
2023-07-19
新化三合汤:近年来,娄底人宴请四方宾朋时,三合汤几乎成为一道必
上
之菜,并被称为娄底特色。三合汤的始产地,比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条,新鲜的嫩牛肉切片,细嫩的熟牛血切块,佐以八角、桂皮、茴香汤,浇上山胡椒油和米醋,再撒
上
辣末和香葱。其色艳
拌蚬子
2023-06-18
上面放蚬子肉,用以
上
调料兑好的汁,浇
上
即成。
新疆胡萝卜
2024-01-14
新疆胡萝卜中β胡萝卜素、色素及干物质含量高,贮藏期
长
,胡萝卜汁色彩泽艳、明亮、香气自然、口感好。主栽品种为黄皮胡萝卜和红皮胡萝卜。,新疆胡萝卜,
黄密宝
2024-01-06
黄密宝:黄密宝属中晚熟品种,生育期110天左右,果实发育期50天,单瓜平均重4.5公斤,果实
长
卵圆型,果柄不脱落,果面黄色,覆有绿色条斑,网纹中粗,密布全瓜,果肉桔红色,肉厚4.5厘米,肉质松脆,皮质较硬,耐贮运。
油馃子
2024-01-02
将面擀成一指厚的掌子,切成一尺
长
、寸半宽的条子,再将条子切成两头相连的两条或四条,分开反翻后,即可下油锅炸出。
砚山小粒花生
2023-12-19
砚山小粒花生:砚山县具有种植优质小粒花生的悠久历史,气候条件好,四季温和,无霜期
长
,适合发展花生等油料作物,每年可达135万公斤,全县年平均亩产在100公斤左右,全县年产花生总量在250万至300万公斤,约占全州总产量的三分之一。目前砚山县丰林花生油厂已走出公
施甸粉丝
2023-12-16
施甸生产的粉丝,粉条细匀、色泽洁白透明、光滑细腻、丝
长
柔软韧性好(俗称筋骨好),被誉为银丝。它味美价廉,便于携带,是餐桌上的美味佳肴。
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