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上族祠及嘉庆堂
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条
巴州炖鸡面
2023-11-29
巴州炖鸡面:菜品简介:炖鸡面起源于
嘉庆
年间,至今有100多年历史,是巴中传统小吃。精选大骨熬制成汤,加入土鸡精心炖煮,将面煮至9成熟,加入大骨汤和土鸡汤,配上作料即可。
苏州丝巾
2023-08-29
中华民族的祖先不但发明了丝绸,而且昌明丝绸、利用丝绸,使其在服饰
上
、经济上、艺术
上
及
文化
上
均散发出灿烂光艺,进而使丝绸衣披天下。被称为三大名锦的古代四川蜀锦、苏州宋锦、南京云锦是丝织
济南萝卜丝饼
2023-10-03
30年代营业的燕喜
堂
饭庄,40年代末开业的聚丰德饭店,制作的萝卜丝饼都很有名。现今,不仅济南,乃至山东
及
全国的一些高档酒店都生产此饼。萝卜丝饼因制作工艺较为复杂,供不应
薇菜烧腊肉
2023-10-20
锅置灶
上
,放少许油,后置入小火锅,淋
上
香油
及
红油。最后撒
上
葱段即成。
永川水花
2023-07-06
从广义
上
讲,它包含了双竹渔场及其生产的水产品-水花鱼苗鱼种
及
食用鱼,从狭义
上
讲,特指水花―即鱼苗。水花,水产学术
上
称鱼苗,一般指从亲本鱼体
白马菜刀
2023-07-20
白马菜刀:白马菜刀白马菜刀,系郑老山字号生产,为本县历史较早的名牌产品,畅销香港地区
及
东南亚各国。白马郑老山菜刀的特点是:刀页口薄跟厚,背宽
堂
空,夹钢,淬火面积占刀面三分之二以上,钢呈咀口正中,刀口显钢不少于二分之一,硬度达到HP65—70,刀口锋利,能吹断头
马鹿鞭
2023-08-15
将雄鹿宰杀后割取阴茎
及
睾丸,除净残肉
及
油脂,固定于木板
上
风干即成。以粗大、油润、无残肉
及
油脂、无虫蛀、干燥者为佳。呈长条状。马鹿肾长45~60厘米,直径4~5厘米,梅花鹿肾长约15厘米,直径3~4厘米;表面棕色,有纵行的皱沟,顶端有一丛棕
石鼓何首乌
2023-07-21
是蓼科蓼
族
何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西
毛柄金钱菌
2024-01-04
兴隆山为黄土高源
上
的一块绿色宝岛,这里林木繁茂,荫郁葱笼,地形复杂,溪流淙淙,适宜真菌生长。毛柄金钱菌多生于树桩
及
倒木
上
,有时也生于活立木
上
,表面光滑,色黄肉佳,滋味
邳州苔干
2023-08-26
邳州苔干:苔干邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国
及
香港等地的大宗商品之一。主要产于仪
堂
、土山、八路、新河等镇。邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米),苔干茎长而细(70110厘米)。据《隋书》记载,莴苣自古涡国传入邳州。古涡国,即今安徽
蚝油炒草菇
2023-11-23
炒香草菇至熟透,浇
上
特制蚝油,拌入调味料,炒匀,再加少许葱丝
及
红椒。菜品色泽诱人,口感极佳。
北菇扣鹅掌
2023-10-03
北菇扣鹅掌:北菇扣鹅掌是选用法国鹅掌和长白山野山菇制成,入沸水汆透,放入七成热的油中炸成深红色,再用清汤
及
调味品兑成汁,浇
上
,
上
笼蒸两小时至酥烂。此菜色泽明亮,鲜香醇厚,回味无穷,有养颜美容的功效,是济南的传统特色菜。
茶油土鸡
2023-07-16
因此,在嘉禾宴席
上
,鸡肉似乎比猪肉更受到重视。是红白喜事、生日大寿,
及
各种宴席必不可少的一道菜。除白喜事外,宴席
上
端出鸡肉的时候,
豉汁扇贝
2023-12-06
豉汁扇贝:山东威海著名的特色小吃,做法简单,咸鲜味十足,蒸之前把洗干净的扇贝用小刀撬开,去除内脏
及
腮;把用温水泡软的粉丝放到扇贝
上
;在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面;在扇贝
上
均匀的浇
上
蒸鱼豉油;蒸锅水开后放入扇贝,蒸八分钟
古道芍花鸡
2023-12-17
古道芍花鸡:古道芍花鸡是亳州一道特色菜,更是风靡亳州的一道特色药膳,采用亳州道地中药材芍药花和其他中药材
及
食材小公鸡配伍烹制而成。怀养
堂
药膳餐厅在原有芍花鸡配方的基础上又搭配了石斛、人参、大枣、虫草花等名贵中药材,并经过多次试验,十几年的食客品尝,最终成就了这
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