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条
微山麻鸭
2023-09-30
微山麻鸭从外型
上
可分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭,羽毛中有一条黑羽线,其边缘为暗褐色
水泉冬桃
2023-09-28
而北方的冬桃一般是在11月
上
、中旬采摘上市,以核小肉嫩,甘甜清脆而著名,是罕见而珍贵的桃中奇品,
郓城壮馍
2023-09-28
带骨猪肉剔骨洗净、剁碎,加盐、水(分次加入),调搅上劲,再撒
上
葱、姜末和花椒面(用时现掺)
庙岭杨梅
2023-09-26
庙岭杨梅:庙岭杨梅:庙岭乡庙岭村有一个由浙江移民组成的新建组,十多年前,该组村民在黄土陡坡
上
挖深坑埋家肥,栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅,近几年杨梅大丰收,盛乡的杨梅个大核小,红得发紫,酸中带甜,比浙江本地生产的个头更大,味道更好,产量更高,现在庙岭乡已栽种
箬子米果
2023-09-24
再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶
上
,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
金蹄膀肉
2023-09-20
金蹄膀肉:金蹄膀肉选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉,切一块约三斤左右,沾少许腿骨,拌上高山野生香菇、板栗,以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米,加上食盐、味精和冰糖,用新纱布包成一包,然后用慢火炖熟炖透,鲜汤掺
上
猪大骨和十全补药。烧的柴火不用煤气和煤炭,最好用
白粿
2023-09-19
选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿,
上
呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点
延陵丝瓜
2023-09-19
它最大的特点就是煮后不发黑、入口细嫩无粗糙感,菜农们还说:从外观
上
看,延
小煎包
2023-09-19
馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用经过发酵的面粉为皮,捏出菊花瓣形状的封口,然后放入平锅里炽热的花生油
上
煎约10分钟。出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着
周岗雪枣
2023-09-14
取糯米浸泡两周后,磨成米面,用开水调和并搓成条,下开水锅煮开,加黄豆粉二斤入机搅拌,取出切成长条撒
上
面粉,摊开晒干,制成雪枣坯;取坯下锅油炸,呈金黄色取出。
巢湖螃蟹
2023-09-12
过去每年霜降后,成蟹便成群结队,出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵,卵粘于雌蟹腹肢
上
。次年春末夏初,雌蟹溯游到江河孵化。幼体经过蜕壳变
深渡包袱
2023-09-11
明清时行商多背包袱,每每离家时要背上包袱,返家后要卸下包袱,深渡的饮食摊主遂仿其形,创制出一种在混沌皮
上
放上馅,卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃因为保持
纱面
2023-09-10
片刻,再搓成细条,均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆
上
,
迎江白鳝
2023-09-08
吻钝圆,稍扁平;口大,端位;
上
下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚,为肉质;前鼻孔近吻端,短管状,后鼻孔位于眼前方,不呈管状;眼中等大小;鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左
岳西毛香粑
2023-09-08
岳西毛香粑:毛香是山里常见的一种野蒿,常在农历二三月间长出嫩芽,青色嫩叶
上
毛茸茸的,嗅起来有芳香,山里人俗称毛香。将嫩毛香碾碎成泥,掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里,做成墨绿色的毛香粑,香喷喷的十分可口。毛香粑,口感香,味鲜色美,为安徽黄山地区特产,传说每年农历三
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