周岗雪枣
2023-09-14
941 浏览
周岗雪枣
周岗雪枣是我县传统名点，尤以周岗出产者为佳。主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后，磨成米面，用开水调和并搓成条，下开水锅煮开，加黄豆粉二斤入机搅拌，取出切成长条撒上面粉，摊开晒干，制成雪枣坯；取坯下锅油炸，呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状，另取蒸熟的面粉，将炸的坯子从糖浆中浸过，再沾上面粉即成。特点酥脆，入口即化，和益脾胃。传为冒辟疆妾董小宛所创。吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已。后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。
周边攻略
国庆旅游冷门又好的地方有哪些
2024-11-09
271
滁州有什么特色美食推荐
2024-10-13
527
滁州在哪儿 滁州有什么好玩的地方
2024-08-06
257
梅里雪山攻略
2024-06-23
632
琅琊山风景名胜区和琅琊山国家森林公园勘界结果的公示
2024-05-24
244
国庆节自驾游推荐路线 这10个地方很热门值得一去
2024-04-29
598
10月旅游最适合的城市
2024-03-08
364
蚌埠到凤阳必去旅游景点 狼巷迷谷韭山洞一日游旅游攻略
2024-01-05
1718
白鹭岛森林山谷温泉，温养你的冬日时光
2023-12-11
2825
惊艳！河源国家高新区将添一岛上公园，白鹭岛公园预计8月底对外开放！
2023-12-10
992
