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上泉寺
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条
南海金莲
2023-12-14
南海金莲:南海金莲是南普陀
寺
经典素菜,厦门特色名菜之一,福建特色传统名菜,属于闽菜系。此菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。色彩艳丽,造型精美,口味清香,口感软糯。它的原料有豆腐,冬笋,马蹄,香菇,冬瓜,就这几样食材,色香味俱全
薄脆
2023-06-09
《北京琐闻录》中记载,清康熙十二年(1673)康熙微服私访到圆明园,路过西直门广通
寺
,在忆禄居的薄脆大加赞赏,后传
滑肉
2023-12-14
滑肉:滑肉滑肉传统酒筵佳筵,自古为婚宴、春宴席
上
精品,其原料为蕨粉、瘦肉配以佐料蒸熟,再切成小方块,冲上鲜汤,上席食用。此菜色鲜,食之滑溜爽口,回味无穷。
黄毛粽
2023-11-16
黄毛粽:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇
上
糖奖食用,糯滑甜爽,香味独特,山区风味浓郁。(连州)
酿卷春
2023-11-14
酿卷春:酿卷春先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮,再将猪肉剁成碎馅,平铺在蛋皮
上
,卷成圆筒,蒸熟后切成圆片,加上肉汤和葱花等配料,吃起来又香又爽口。
淮北面皮
2023-09-13
可以切到面条那样细,也可以浇
上
调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
伏岭玫瑰酥
2023-09-09
伏岭玫瑰酥:特点:甜而不腻,星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红,更显洁白制法:将芝麻手工脱壳,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉搅拌,分层卷起,切块,在其撒
上
玫瑰花、红绿丝等配料而成。
阿巴嘎旗扒驼掌
2023-08-14
多用在招待贵宾宴席
上
,高级餐馆经营。
地瓜粉
2023-06-15
蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席
上
佳肴。信息来源:乡村大世界
腌肉
2023-12-13
腌肉:腌肉腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的盐和辣椒粉,再和
上
花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。
安乡味蛋
2023-12-12
安乡味蛋:安乡无铅松花皮蛋经过多年技术更新、采用新的配制方法制作而成,色泽黑绿,富有弹性,蛋
上
的松花图案比比皆是,层次分明,气味清凉,鲜而无腥,是安乡县的著名特产之一。
潍县辣皮
2023-12-09
潍县辣皮:潍县辣皮:又名拌辣皮,是逢年过节、婚宴等宴席
上
的必备菜,五彩缤纷,酸辣可口,可谓人吃人爱,是餐桌上的最佳凉菜之一。中文名:潍县辣皮主要食材:粉皮,黄瓜分类:辣
老火汤
2023-11-17
用适时材料煲
上
数小时的汤,既美味又有功效。常见的有莲藕绿豆汤、生鱼西洋菜汤、红萝卜马蹄猪骨汤和霸王花瘦肉汤等等。
黄芽棕
2023-11-16
黄芽棕:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇
上
糖浆食用,糯滑0爽,香味独特,山区风味浓郁。
古村腊肉
2023-11-02
古村腊肉:用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制后,挂在火塘
上
经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳。久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。
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