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下东芹菜
2023-09-19
下东芹菜：下东芹菜下东属湖一村的一个角落，种植条件与凹乾一样，所不同的是通风更好，特别适宜芹菜的种植。乾隆丁丑版《安溪县志》载：芹，香辛。有野生者，味不及圃种之美。菜农在种植过程中，一般不使用化肥，而用生物肥料，这样，种出来的芹菜，叶少、茎肥、细嫩。湖头风味小
三清山大米果
2023-09-25
三清山大米果：三清山大米果选用三清山脚下秀山丽水的紫湖山区的一季水稻，未使用任何农药和化肥的优质打果糯为原料，采用三蒸二百锤的独特工艺制作而成，该果色白如玉，质地滋软、细腻韧滑、久煮不湖、营养丰富、味美爽口，实为江南米果（年糕）之上品。是三清山一带久负盛誉的传
汤头蒜子
2023-09-19
汤头蒜子：汤头蒜子汤头村与湖一、湖二毗邻，因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度，属高热温泉，流量较稳定，由于热气蒸发，晨昏便形成薄雾，这种气候条件最适宜蒜子生长。因此，汤头的蒜子特别青葱、细嫩。春节前后，正是汤头蒜子上市时，提篮到街上，购把蒜子，回家炒米
太湖封缸酒
2023-06-29
花亭湖特酿封缸酒以得天独厚的花亭湖泉水，选用优质糯米，采用传统工艺精酿而成，为低度营养保健酒。该酒酒体丰满，回味绵甜。太湖县封缸酒是在民间工艺手工制作糯米甜糟的工艺基础上，应用现代化发酵理论酥麻酿造出来的。它选
芙蓉干贝
2023-10-10
芙蓉干贝以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久
豆沙八宝饭
2023-09-06
在蒸碗内先放猪油，再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上，然后铺上一层已蒸熟的糯米，中间挖个小孔，加入豆沙，再加一层糯米，上屉蒸熟，倒扣入盘，上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。豆沙八宝
炒煳饽
2023-07-30
炒煳饽：炒煳饽用白面烙成薄饼再切成细条，羊肉切片上油锅爆炒并加入红葱（宁夏山区出产的一种根部泛红色的大葱，较辣）、花椒面、酱油、醋、辣椒等佐料，炒熟后，续上适量肉汤烧开，倒入烙饼条翻炒或加盖焖至汤干，撒上香菜、韭菜、蒜苗等即可。
江州水浒肉
2023-07-01
江州水浒肉：将猪脊肉切成小块，撒上细盐，沾上生粉，拖过蛋清，入油锅稍炸后扣碗上笼蒸片刻，浇上料汁即可。相传北宋时，宋江被囚江州（九江古名），常呼二三兄弟赴浔阳楼聚饮，每每以此菜下酒，故得是名。信息来源：九江政府网
菱粉窝头
2023-07-03
菱粉窝头：菱粉窝头是1985年以来我县开发湖产资源而新兴的一种面食小吃，以甜软、筋硬、香醇、口感好而倍受人们喜食。菱粉窝头小如酒盅，它以湖产优质菱角磨成的面粉为原料，配以少量红糖（或白糖），加水和面，捏成窝头，放入锅内蒸熟而成。颜色类似而口感优于高梁粉窝头，嚼
