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秀洲青鱼干
2023-06-26
秀洲青鱼干：秀洲青鱼干是浙江省嘉兴市秀洲区的特产。秀洲区作为嘉兴主要水产区，有着300多年的青鱼养殖历史。以王江泾牌为代表的青鱼干产品在长三角一带享有盛名。秀洲区有10万多亩水产养殖面积，渔业年产量达2.5万吨。1998年以来，陆续建起了国家级长江四大家鱼原种
沭阳万匹银杏
2023-06-25
沭阳万匹银杏：沭阳万匹银杏是江苏省宿迁市沭阳县万匹乡的特产。沭阳县万匹有银杏之乡之称，银杏面积2500余亩，品种为优质的大佛指，果大质优，深受各地客商的青睐。该乡为做大做优银杏产业，注册露润牌商标，创出品牌，标准规范管理，创绿色无公害产品，精深加工，创产业，协
清蒸白鱼
2023-06-20
清蒸白鱼：清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做
野生花盖蟹
2023-06-17
野生花盖蟹：学名锯缘青蟹，梭子蟹科的一种，头胸甲长9厘米，宽约13厘米，重0.20.5千克。背面隆起，光滑，青绿色，因有灰绿相间的花纹，而在本地区俗称花盖蟹，螯足强大，最后一对足呈奖状。是海洋捕捞和人工养殖对象，分布于1030米左右的沙质或泥质海底，在温暖而盐
东峪磨盘柿
2023-06-14
四山环绕，中间低洼，气候温和，水源充足，土壤肥沃，形成独特的小气候，是该区惟一的柿子产区。迄今已有60多年的栽培历史。东峪柿子主要以磨盘柿著称，柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压
恩发德蒸饺
2023-06-11
用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。特点是有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
冰粉凉虾
2023-12-22
冰粉凉虾：来巍山的游客最喜欢吃冰粉凉虾。据上辈人讲，冰粉凉虾不是同一个时期问世的，凉虾是什么朝代、什么人做出来的已无法考证，而冰粉的来历传说是蒙化人发明的。据说很久以前，蒙化地方（今巍山）有几个人在山上烧石灰，把烧好的石灰堆放在一个土坎下面的小水塘旁边，时不时
曲靖烧饵块
2023-12-20
曲靖烧饵块：曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为烧饵块，独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块，不过那是长方形的，吃法上也较曲靖烧饵块不同。
成安扣碗
2023-12-18
成安扣碗：成安扣碗又叫成安八大碗，是邯郸一道宴席菜，成安八大碗的扣碗用料十分的有讲究，酥肉选材是只要猪的前半身，因为这里的肉最嫩，并且肥瘦相间，通过一系列小料腌制，淀粉调制，再经过油炸，最后上笼大火蒸，因为最后的一道工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中，所以得名扣
德州羊肠子
2023-12-09
德州羊肠子：羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。中
麻食子
2023-12-06
麻食子：麻食子在固原是一种非常受欢迎的面食，它是将面搓成空心的小疙瘩，餐厅一般都是用工具做成有纹理的麻食，然后用水煮熟，烩入蔬菜，牛羊肉等。吃的时候可按照个人口味调制。麻食子的历史最早可追溯到元代，《饮膳正要》《事物组珠》等多部史书均有记载。麻食子吃的时候，麻
薯粉豆干
2023-11-12
薯粉豆干：薯粉豆干丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的道具般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成
德州羊肠子
2023-10-04
德州羊肠子：羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。听
泰安红心萝卜
2023-10-01
泰安红心萝卜：系泰山脚下的著名特产，以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。清代泰山香客就传有鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰安萝卜皮的赞语。至今中外登泰山游客，无不以红心萝卜止渴解燥，故有吃不上泰山的1鱼，也要尝
延陵丝瓜
2023-09-19
延陵丝瓜：延陵丝瓜是福建省泉州市鲤城区浮桥街道延陵社区的特产。延陵社区出产的瓜品，不仅卖相好，而且味道佳，受到许多市民的热捧。延陵丝瓜有100多年的栽培历史，在延陵在泉州名气可是响当当的。它最大的特点就是煮后不发黑、入口细嫩无粗糙感，菜农们还说：从外观上看，延