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清蒸灯笼鲍鱼
2023-12-18
清蒸灯笼鲍鱼：清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜。清蒸灯笼鲍鱼的制作采用大连特产鲜活的灯笼鲍，是用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸七分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一支大菊花,
宜昌顶顶糕
2023-12-17
宜昌顶顶糕：顶顶糕是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一，也是宜昌著名的特色小吃之一。顶顶糕采用大米粉、糯米粉、红糖和桂花等为原料，放入特制的小木格或者竹杯内，置火上蒸几分钟，取出后，用木杵顶出糕块即成。特点是松软带糯，清香味甜，最受老人和小孩的喜
貂蝉豆腐
2023-12-15
貂蝉豆腐：貂蝉豆腐又叫作泥鳅钻豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，全国好吃的豆腐排行里中国四大名菜之一的貂蝉豆腐不得不提，以泥鳅比喻奸猾的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运，好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，
桐梓玉兰片
2023-12-13
桐梓玉兰片：贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多，质量最好。桐梓玉兰片系列以楠竹鲜笋精心加工而成。制作方法：1.采收：农历冬至至次年清明是采竹笋的季节。将竹笋挖出，抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸。2.蒸制：将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀，生熟要适度。
天门捆蹄
2023-10-19
天门捆蹄：天门捆蹄是湖北省天门市的特色美食。天门捆蹄系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。天门捆蹄的做法：将猪脚刮净，洗净，去掉蹄甲、蹄膀带肉的部分，用刀片刮净。剔除上膝骨肉，只剩下膝连着一张猪皮。接着一手紧抓已剥下的猪脚皮
鸡蛋不翻儿
2023-10-12
鸡蛋不翻儿：鸡蛋不翻是济源的一种特色小吃，是用特色小锅儿先腾出一个带窝窝的米面小饼，然后再腾出一个鸡蛋小饼，两张饼成型后合二为一，特色的鸡蛋不翻就出锅了。在制作过程中不需反煎，故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的
阳信鸭梨醋饮
2023-10-05
阳信鸭梨醋饮：阳信鸭梨醋饮是山东省滨州市阳信县的特产。以鸭梨汁和陈醋为原料制成的阳信鸭梨醋，酸中有甜，甜中带酸，消解了纯醋的酸味，还带有鸭梨汁的甜香。山东省阳信县位于黄河三角洲平原，以盛产鸭梨而闻名于世。阳信鸭梨自1978年至今连年被农业部评为优质水果，多次得
石塘生姜
2023-07-21
石塘生姜：味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆是全州石塘生姜的特点，作为全州三辣土特产品之一，以五指姜为上品的石塘生姜每年上市时都能热销一空，甚至远销湖北、广东、福建以及东南亚等国内外市场。近年来，随着标准化生产新技术的引入，石塘生姜从产量到品质都有了提升，带动了全州全县的
汝城文塔肉
2023-07-18
汝城文塔肉：主料：带皮五花肉。配料：本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。调料:盐、味精、鸡精。制作过程：①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄，泡入水待用。③锅中放油，把洗净的咸菜炒香待用。④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅
平遥刀拨面
2023-06-14
平遥刀拨面：【原料】精面1000克，水500克【制法】将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋凉），打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成1分厚、78寸宽的长条，然后撒上面扑（最好是精面扑）叠成六层，放在特制的光滑小木板（俗称拨面板）上，用特制的两头带把的拨面刀，
顺德鱼生
2023-12-13
自古以来，中国就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃鱼生的方法，顺德人吃鱼可谓出神入化，一条鱼可以有上百种做法，而鱼生在顺德吃鱼文化中的地位举足轻重。生以晶莹剔透为美，配以
洛龙杏干
2023-10-17
杏干是干果精品，兼有保健的功效。营养分析1.杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；3.杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用
上思黄榄
2023-11-24
果味先涩后甘，生食可以解渴，解煤气中毒，治喉咙中毒，亦可加工成甜榄，甘草榄和顺缆等果脯。将榄果捣烂盐腌汁液治鱼骨鲠喉有特效(防城港)橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿
黎平茯苓
2023-12-13
目前，已发展成为中国干鲜茯苓集散地，已具有完整的茯苓菌种培育、种植、精深加工的产业链条。现有茯苓加工企业1家，茯苓菌种生产厂8个，带动了周边省、县、市10余万人从事茯苓种、加、销产业。全县
应记鲜虾云吞面
2023-11-10
应记鲜虾云吞面：应记鲜虾云吞面佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年，以其独特的制作和风味，深受广大群众欢迎。面条的制作选用上等面粉，合理搭配，沿用传统人力过扛方法压制，专人制作，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽中带滑，蛋香浓郁。鲜虾云吞主要原料为上肉，鲜虾肉、