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上海林风眠故居
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条
韩包子
2023-12-08
韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法
上
精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成
芋包
2023-12-05
系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥,和
上
少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上
川味叉烧包子
2023-12-05
川味叉烧包子的做法:1、猪肉洗净切成片,入锅煸干水气,放盐、甜酱略炒,再放白糖炒断生
上
味,出锅剁成肉粒。2、锅内炒好糖汁,再放入肉粒炒匀成馅,待冷却
黄州烧梅
2023-12-04
它配料精、制作细,
上
似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家就在烧梅上端点了一点,象征红顶子,祝考生科场如意,高榜及第,又含有榴结百子,梅呈五福
小金贝母
2023-12-04
贝母具有润肺、清虚痰、治虚痨烦热、咳嗽
上
气痰痿、治目眩等作用。采挖季
饺饼筒
2023-12-03
饺饼皮一般是用麦粉做的,也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊
上
,变成又
粘面糕
2023-12-02
粘面糕制作方法是把粘糜子碾成面粉,先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案
上
,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸
凉亭雪枣
2023-12-02
凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料,先制胚,放进冷油加热,至油沸胚身壮大成形,再打浆
上
糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易
会同花醮粑
2023-12-02
会同花醮粑是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两只灵巧的手在糯米坨
上
捏、捻、滚、压、打制作成各种造型后,放入锅内蒸熟,凉干,再经过绘
什锦烩面
2023-11-29
什锦烩面:制作时在面粉内加入碱和清水,反复揉匀,擀成面皮,越薄越好,再切成菱形片,撒
上
淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片,黄花切成段,木耳撕成片,鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上,加适量清水烧沸,下面片煮断生捞起。锅内放入熟
山城小汤圆
2023-11-26
制作:1、先选择颗粒饱满的糯米,除去杂质淘净泥沙,用清水泡3-7天,待糯米泡涨后,搅
上
清水,用石磨磨成粉米浆,然后用白布袋吊浆,吊干后待用。2、选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发
荷叶鸭
2023-11-24
采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等做原料,将老鸭下油锅炸至外表金黄,另将原料中的丁块加盐、味精、酱油同炒入味,放入鸭肚中,用荷叶包好,
上
笼火蒸而成,有荷叶清香,鸭肉滑
平乐石崖茶
2023-11-24
因生长在悬崖
上
而得名,其芽叶肥厚,所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好,耐冲泡,经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健
吉劳
2023-11-22
用面粉水和成稀糊状,然后先用专用的圆花边吉劳模具盛
上
薄薄一层面糊,再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜(只要想吃什么馅都可以放),在放
梧州蛇宴
2023-11-19
蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席
上
不可多得的佳酿
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