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上海水生园
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868
条
上海
卤鸭
2023-06-22
上海
卤鸭:卤鸭介绍:原料:肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。做法:1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转
上海
水蜜桃
2023-06-23
上海
水蜜桃:肉质柔软,皮薄色艳,汁多味甜,香气浓郁,入口易溶。如把熟透的桃子拨破一小片皮层,用嘴吮饮,就能把果实中的浆质吸尽,是桃品种中难得的佳品。经济价值很高,用途很广。以鲜食最佳,也可加工成罐头、桃脯。水蜜桃花色艳丽,可供观赏。另外,它还具有医药价值。桃仁
上海
白猪
2024-01-14
上海
白猪:产于
上海
郊区各县,主要是由约克夏猪、苏白猪和太湖猪培育而成。现有生产母猪2万头。(1)品种特征:全身被毛为白色,体型中等偏大,体质结实,头面平直或微凹,耳中等大小略向前倾。背宽,腹稍大、腿臀较丰满。成年公猪体重250千克以上,体长167厘米左右,母猪
上海
富春小笼
2023-06-22
上海
富春小笼:
上海
富春小笼许多店有很久远的历史,但已经逐步淡出了我们的视野,甚至被人遗忘。朋友介绍,徐总是富春小笼的老板,他聊起自己的小笼和点心信心实足。他的信心让人有冲动想去尝试一下,这件事一直在心里搁着。终于有一天,晚上什么事也没有,就去了。在店门口正犯愁
上海
蟹壳黄
2023-12-03
上海
蟹壳黄:
上海
蟹壳黄是上海市风味小吃之一,创始于20世纪20年代初期,其特点是形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。它采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁
上海
咸水鸭
2023-06-22
上海
咸水鸭:
上海
咸水鸭介绍:原料:光鸭一只,葱、姜、盐、黄酒、花椒各适做法:1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透,腌3小时;2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。
上海
崩瓜
2023-06-23
上海
崩瓜:
上海
崩瓜因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株娇嫩,对生长环境要求较
园
参
2023-06-19
园
参:
园
参指的是人工栽培的品种,由种到收需要五、六年以上时间,产量较大,但药用价值不如野生人参。主产于我国东北各省,以吉林抚松县产量最大,质量最好,因而称吉林参。
肉
园
荔枝
2023-09-15
肉
园
荔枝:肉
园
荔枝
上海
蜜汁火方
2023-06-23
上海
蜜汁火方:蜜汁火方,是
上海
、江苏和浙江地区的传统名菜。最早闻名于江浙两地。
上海
从清末开始,首见于苏州风味和扬州风味菜馆经营此菜,颇受吃客青睐。如今,以沪上老半斋酒楼和扬州饭店烹制的为佳,驰名中外。凡品尝过此菜的中外食者,无不赞赏。50年代末,毛泽东主席来上
上海
擂沙圆
2023-06-23
上海
擂沙圆:擂沙圆是
上海
乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,
上海
三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大
园
山水仙花
2023-09-15
园
山水仙花:
园
山水仙花
紫藤
园
玉液
2024-01-11
紫藤
园
玉液:紫藤
园
玉液产于山青水秀的山东林前。在群山环绕的林前,有一拔地而起的山崖,山崖周围遍地长满了紫藤,当地人们称之为野生紫藤
园
。紫藤
园
在花开时节,馨香之至,蝶飞蜂舞,令人心旷神怡。在紫藤
园
的山崖上有一清泉,泉水从山崖中潺潺流出,水温四季相恒,水质甜润、甘
段
园
葡萄
2023-09-13
段
园
葡萄:段
园
葡萄是安徽省淮北市杜集区段
园
镇的特产。段
园
镇种植葡萄历史悠久,拥有巨峰、藤稔、京亚、乍娜等多个品种,面积已达2万余亩,年产葡萄6000万斤。杜集区段
园
镇地处黄淮大平原,属典型的暖温带半湿润气候,日照充足,四季分明,地势平坦,自然条件优越,特别适宜
上海
擂沙汤圆
2023-06-22
上海
擂沙汤圆:
上海
擂沙汤圆
上海
的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的擂浆棍,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的香沙;最后,煮熟的汤圆在香沙里滚来滚去,于是粘粘的糯
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